每年五月一放假前
裘马的老妈都会来上一句
“给你留了槐花，五一回来吃。”
从上学到工作，一直如此
不晓得你们的老妈是不是也一样呢
槐花总能跟儿时的记忆缠绵牵扯
大人们摆弄出的槐花美食
也成为春天里固定的味觉体验
那些积攒的关于春天的温柔
反复被舌尖唤醒
好像没有槐花的春天一定是不完整的
你们也会有这种感觉吗？
MyFood
1
吃惯了妈妈的蒸槐花、槐花炒鸡蛋后
如今也到你露一手的时候咯
吃货团奉上亲手为你们研发的秘密法宝
一口就沉醉的槐花烧麦
高颜值、易成功、用料简单
三分钟学会
让你随时撬动整个朋友圈
槐花烧麦
准备
食材
槐花、糯米、胡萝卜、肉末、饺子皮、小葱
调料
油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、十三香
工具
炒锅、蒸锅、锅铲、碗、筷、勺、案板、擀面杖
槐花淘洗干净并沥水
胡萝卜切粒
小葱段切成葱花
留葱白切碎
一
糯米饭蒸20分钟左右
出锅后摊开晾一下，待用
二
腌肉沫，盐适量
胡椒粉适量，料酒一勺
生抽半勺，蚝油一勺，葱白适量
三
热油翻炒肉末至全熟
下胡萝卜粒和槐花翻炒均匀
来点十三香増味
炒制半熟即可
四
出锅后的馅料和糯米搅拌均匀
烧麦馅成咯
五
擀饺子皮
在原基础上擀成薄薄的、微微透即可
六
包烧麦
烧麦这家伙是仙女
需要穿仙女裙
人家有腰的，千万不要包成水桶
记得动作轻点
给她的小裙子捏个好看的褶子
七
最后用葱花做点缀
修一修发型也要整理队形哟
记得馅料包的紧实点
不然上锅后的蒸汽太猛，容易散开
仙女变屌丝了，这可不是好事儿
八
胡萝卜切片垫底，可防止粘锅
大火蒸制七八分钟
当当当~
仙女出锅摆盘
皮薄盈润，长的又美又羞
赶快来一个么么哒吧
趁着刚出锅，轻轻咬上一口
奇妙又独特的槐花清香
带着胡萝卜淡淡的甜
粒粒糯米缠绕舌尖
恰到好处的肉馅鲜香
每一口都回味无穷
Tips
*饺子皮可以在菜市场买现成的，不费事
*蒸出来的糯米状态需要粒粒分明、不粘烂
*选择电饭煲蒸糯米时，水位高出米1厘米就行
*饭粒不要晾太久，趁温热更好搅拌
槐花饭团
最后如果留有多余的馅料
还可以来一份仙女槐花饭团哟
撒上黑芝麻点缀
一分钟搞定，颜值又超超超在线
冷饭团比起热烧麦又是另一种口感
槐花清甜脆嫩
糯米吃起来更有嚼劲
一口一个，余味清爽
越吃越想吃
槐花就这么轻松简单的修炼成仙咯
快点给妈妈端上桌吧
不要忘了拿出手机啪啪啪
#留言说说#
关于槐花的记忆，你觉得最深的是什么？
裘马在南方读书的时候
跟一个同学提及槐花有多好吃
他很冷漠的说了句，怎么还有人吃这玩意儿
那是身在异乡，孤独感最强烈的一次