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TUhjnbcbe
- 新手上路
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- 2020-03-27
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发表于 2025-01-01 20:15
|只看楼主
每年五月一放假前 裘马的老妈都会来上一句 “给你留了槐花，五一回来吃。” 从上学到工作，一直如此 不晓得你们的老妈是不是也一样呢 槐花总能跟儿时的记忆缠绵牵扯 大人们摆弄出的槐花美食 也成为春天里固定的味觉体验 那些积攒的关于春天的温柔 反复被舌尖唤醒 好像没有槐花的春天一定是不完整的 你们也会有这种感觉吗？ MyFood 1 吃惯了妈妈的蒸槐花、槐花炒鸡蛋后 如今也到你露一手的时候咯 吃货团奉上亲手为你们研发的秘密法宝 一口就沉醉的槐花烧麦 高颜值、易成功、用料简单 三分钟学会 让你随时撬动整个朋友圈 槐花烧麦 准备 食材 槐花、糯米、胡萝卜、肉末、饺子皮、小葱 调料 油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、十三香 工具 炒锅、蒸锅、锅铲、碗、筷、勺、案板、擀面杖 槐花淘洗干净并沥水 胡萝卜切粒 小葱段切成葱花 留葱白切碎 一 糯米饭蒸20分钟左右 出锅后摊开晾一下，待用 二 腌肉沫，盐适量 胡椒粉适量，料酒一勺 生抽半勺，蚝油一勺，葱白适量 三 热油翻炒肉末至全熟 下胡萝卜粒和槐花翻炒均匀 来点十三香増味 炒制半熟即可 四 出锅后的馅料和糯米搅拌均匀 烧麦馅成咯 五 擀饺子皮 在原基础上擀成薄薄的、微微透即可 六 包烧麦 烧麦这家伙是仙女 需要穿仙女裙 人家有腰的，千万不要包成水桶 记得动作轻点 给她的小裙子捏个好看的褶子 七 最后用葱花做点缀 修一修发型也要整理队形哟 记得馅料包的紧实点 不然上锅后的蒸汽太猛，容易散开 仙女变屌丝了，这可不是好事儿 八 胡萝卜切片垫底，可防止粘锅 大火蒸制七八分钟 当当当~ 仙女出锅摆盘 皮薄盈润，长的又美又羞 赶快来一个么么哒吧 趁着刚出锅，轻轻咬上一口 奇妙又独特的槐花清香 带着胡萝卜淡淡的甜 粒粒糯米缠绕舌尖 恰到好处的肉馅鲜香 每一口都回味无穷 Tips *饺子皮可以在菜市场买现成的，不费事 *蒸出来的糯米状态需要粒粒分明、不粘烂 *选择电饭煲蒸糯米时，水位高出米1厘米就行 *饭粒不要晾太久，趁温热更好搅拌 槐花饭团 最后如果留有多余的馅料 还可以来一份仙女槐花饭团哟 撒上黑芝麻点缀 一分钟搞定，颜值又超超超在线 冷饭团比起热烧麦又是另一种口感 槐花清甜脆嫩 糯米吃起来更有嚼劲 一口一个，余味清爽 越吃越想吃 槐花就这么轻松简单的修炼成仙咯 快点给妈妈端上桌吧 不要忘了拿出手机啪啪啪 #留言说说# 关于槐花的记忆，你觉得最深的是什么？ 裘马在南方读书的时候 跟一个同学提及槐花有多好吃 他很冷漠的说了句，怎么还有人吃这玩意儿 那是身在异乡，孤独感最强烈的一次
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