花斑原海豚，身体呈纺锤形，体形颇似条纹原海豚；背黑、腹白，由背而腹体色渐淡，体侧灰色，前半部略带绛紫色，后半部带有蓝色。喙黑色，喉部为灰色，下颌略淡，眼周围有黑环。全身颇多不规则小斑点，背部黑色区有灰斑，腹面白色区有黑斑，斑点有时呈星状。背鳍三角形，后缘凹入呈镰状。鳍肢较大，三角形。尾鳍宽为体长的1/5左右，末端尖，具5指，上面黑色，下面尖端为黑色，向基部逐渐变成灰色，两面都为黑色。喙长为头骨长的4/7。性情活泼，喜跃出水面，也常尾随船只游泳。
花斑原海豚像许多海豚一样是非常聪明的群居性动物，生活在被叫做“豆荚”的紧密群体中，此类群是涉及个体识别及组合的复杂社会结构；“豆荚”的规模从几头到几千头不等，一般由不到50头的海豚个体组成。它们也和其它物种组群，比如飞旋海豚（即长吻原海豚）等。“豆荚”的构成也有差异，有根据年龄、性别以及繁殖情况组合的不同海豚群体
花斑原海豚是健壮的游泳者，习惯在水面做活泼的“前滚翻”和“空中跃起”等动作。它们间有一套“窄带鸣叫”的复杂交流方法，其与人耳能辨别的海豚个体间的差异有很大的不同。彼此通过鸣叫、击舌、咯咯叫以及发出尖叫声进行交流
不同地区的花斑原海豚，其饮食习惯存在差异。通常都以各种无脊椎动物、小鳗鱼和鲱鱼为食。甚至一路尾随拖网渔船，觅食弃鱼。其他捕食习惯还包括贴近水面追踪小鱼群等
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