据说
夏天不去广西，会遗憾一整年
广西是一个能游山玩水，又能驰骋大海
最后还能让味蕾满足的好地方
在广西的美食里
米粉占据了“大半江山”
广西人的米粉，拌得下全宇宙
夏季来广西，除了吃米粉
当然要还要吃一些清凉的夏日美食
让味蕾凉爽一夏
广西夏日不可错过的清凉美食有哪些？
太多啦！Mark一下，快去打卡！！
01—南宁
街头灵魂
所谓“酸嘢”，酸，指酸味；“嘢”，是一种土白话或方言，指“东西”。酸嘢就是指酸东西。广西的酸嘢以南宁为代表。酸嘢是一个神奇的存在，只有你想不到，没有酸嘢做不到，万物皆可酸嘢。
酸嘢的制作，简单来说，就是将一些应季的瓜果蔬菜，加上一些酸醋、盐、糖等佐料进行腌制……寻常人家也可制作，口味因个人手法工艺而异。
酸嘢是南宁人夏天解暑的“良方”，在南宁的大街小巷，随处可见酸嘢摊，但最正宗的南宁酸嘢还得是老水街。
夏日来南宁，酸嘢是你一定要尝试的
南宁的酸嘢会打开你新世界的大门
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02—横州
横州县菜
横州鱼生已有多年的历史，由于其历史悠久、风味独特，成了广西十大经典名菜之一。
鱼生当为广西横州第一美食，堪称“县菜”，它代表着横州的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。年，横州鱼生制作技艺还入选了广西壮族自治区非物质文化遗产名录。
横州鱼生以其选料精品、刀工精细、摆盘精致、配料丰富闻名于世。
夏季来一口鲜嫩爽滑的鱼生，让你欲罢不能
夏日的炎热和疲惫一扫而光
打卡横州鱼生
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03—钦州
家乡情怀
总有一种味道，能直戳你的味蕾——那是家乡的味道！钦州夏日的味道一定是槐花粉味的。
槐花粉的粉是用槐花和大米打磨成米浆做成的，糖水是由红糖煮制的。槐花香气怡人，有凉血止血、清肝泻火的功效，槐花粉作为夏日解暑之佳品，凉透心底之余更是满口留香。
炎炎夏日，来一碗冰冰凉凉的槐花粉
口感滑嫩，还带着淡淡的槐花香
如果你来钦州
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04—崇左
壮乡特色
这绝对不是一道黑暗料理！酸粥，又称酸糟粥，当地壮语称为“洒渗”，是一种广泛流传于广西崇左的特色美食。年，酸粥被列入自治区级第五批非物质文化遗产代表性项目目录。
酸粥的制作也不复杂，将煮好的新鲜白米饭，舀出放凉后，倒入干净的陶瓷坛罐中，并加入少许酸粥益生菌种，壮话叫“酸粥媒”，在正常温度内经过一周左右的时间发酵腌制，就变成了香气扑鼻、味道鲜美的酸粥。
“这种酸味慢慢散开，越回味越酸爽。”酸粥的独特酸味就是它的特色，闻着可怕，吃起来却十分开胃，吃一口就停不下来。酸粥与多种食材混制烹饪即形成了酸粥美食系列，如酸粥鱼生、酸粥鱼仔、酸粥虾米、酸粥鸭肉、酸粥猪肚、酸粥牛杂……
夏日来广西
一定要去崇左尝尝广西桂菜名宴——壮乡酸粥宴
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05—梧州
梧州一绝
梧州一绝一定是龟苓膏。龟苓膏是梧州人最喜爱的食物之一。
梧州龟苓膏呈黑色，微带透明，主要以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料。鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒，土茯苓则可祛湿。所以龟苓膏是梧州人夏日清凉解暑的神器。
年“梧州龟苓膏”被录入广西壮族自治区级非物质文化遗产名录。
夏日闲暇时光，择一处美景
聚三五知己，来一碗龟苓膏
品一口清甜，尝一份悠闲，满满都是幸福
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06—贺州
金牌小吃
贺州当地金牌小吃，如果你到贺州，千万不能错过。牛肠酸遍布贺州八步的大街小巷，无论是大排档还是街边小吃摊，亦或是巷子里的流动小推车，都能看到它的踪迹。
牛肠酸的主角是牛杂，主要有牛肠、牛肺，后来逐渐发展演变，油果、土豆、腐竹、海带等齐上阵。食材丰富，汤汁醇厚，集酸辣甜咸四种味道于一身。尝上一口满是汤汁的牛肠酸，味道让人拍案叫绝，直呼吃得过瘾。
钻到贺州的巷子里，来一碗牛肠酸
每一口都是属于夏天的味道
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07—广西
广西文化
糖水，也是甜品的另一种说法，是广西人一年四季都离不开的美食。不同于广东糖水的“细”和港式甜品的“精”，广西糖水讲求的是“润”。
绿豆海带、香芋西米露、双皮奶、玉米糖水、清补凉、鸡屎藤糖水~~~~夏日里的一碗糖水，既消暑又回魂。
一碗看似不起眼的糖水
是广西美食里的灵魂
也是根深蒂固的传统文化
美食的灵魂
一定是与大自然、家园、情感相联结的
驱散酷暑
在广西夏日的美食里畅享凉爽和舒适
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