作者:郑州吃货团出品
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裘马每年五月一放假前裘马的老妈都会来上一句“给你留了槐花，五一回来吃。”从上学到工作，一直如此不晓得你们的老妈是不是也一样呢槐花总能跟儿时的记忆缠绵牵扯大人们摆弄出的槐花美食也成为春天里固定的味觉体验那些积攒的关于春天的温柔反复被舌尖唤醒好像没有槐花的春天一定是不完整的你们也会有这种感觉吗？
MyFood01吃惯了妈妈的蒸槐花、槐花炒鸡蛋后如今也到你露一手的时候咯吃货团奉上亲手为你们研发的秘密法宝一口就沉醉的槐花烧麦高颜值、易成功、用料简单三分钟学会让你随时撬动整个朋友圈▼槐花烧麦准备
食材槐花、糯米、胡萝卜、肉沫、饺子皮、小葱调料油、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、十三香工具炒锅、蒸锅、锅铲、碗、筷、勺、案板、擀面杖
槐花淘洗干净并沥水胡萝卜切粒小葱段切成葱花留葱白切碎一
糯米饭蒸20分钟左右出锅后摊开晾一下，待用二
腌肉沫，盐适量胡椒粉适量，料酒一勺生抽半勺，蚝油一勺，葱白适量三
热油翻炒肉沫至全熟下胡萝卜粒和槐花翻炒均匀来点十三香増味炒制半熟即可四出锅后的馅料和糯米搅拌均匀烧麦馅成咯五
擀饺子皮在原基础上擀成薄薄的、微微透即可六
包烧麦烧麦这家伙是仙女需要穿仙女裙人家有腰的，千万不要包成水桶记得动作轻点给她的小裙子捏个好看的褶子七
最后用葱花做点缀修一修发型也要整理队形哟
记得馅料包的紧实点不然上锅后的蒸汽太猛，容易散开仙女变屌丝了，这可不是好事儿八
胡萝卜切片垫底，可防止粘锅大火蒸制七八分钟
当当当~仙女出锅摆盘皮薄盈润，长的又美又羞赶快来一个么么哒吧
趁着刚出锅，轻轻咬上一口奇妙又独特的槐花清香带着胡萝卜淡淡的甜粒粒糯米缠绕舌尖恰到好处的肉馅鲜香每一口都回味无穷
Tips*饺子皮可以在菜市场买现成的，不费事*蒸出来的糯米状态需要粒粒分明、不粘烂*选择电饭煲蒸糯米时，水位高出米1厘米就行*饭粒不要晾太久，趁温热更好搅拌槐花饭团最后如果留有多余的馅料还可以来一份仙女槐花饭团哟撒上黑芝麻点缀一分钟搞定，颜值又超超超在线
冷饭团比起热烧麦又是另一种口感槐花清甜脆嫩糯米吃起来更有嚼劲一口一个，余味清爽越吃越想吃
槐花就这么轻松简单的修炼成仙咯快点给妈妈端上桌吧#留言说说#关于槐花的记忆，你觉得最深的是什么？裘马在南方读书的时候跟一个同学提及槐花有多好吃他很冷漠的说了句，怎么还有人吃这玩意儿那是身在异乡，孤独感最强烈的一次关于野菜，举爪投个票票吧END文章为郑州吃货团原创禁止转载▎图：卷卷▎法律顾问：河南公和全律师事务所