猪肉槐花酸汤馄饨
酸辣，咸香。猪肉槐花馅儿，鲜!
原料：馄饨皮、猪肉馅、槐花、葱、小米椒、盐、生抽、老抽、食用油、香油、自制花椒粉、姜、香菜、鸡精、盐、辣椒油、紫菜。
做法步骤：
第1步、槐花开水中焯一下捞出控水，放凉备用。
第2步、猪肉馅儿适量。
第3步、葱切末。
第4步、姜切小粒。
第5步、葱姜放肉馅儿里，适量盐，生抽，花椒粉，小米椒碎(可选)，香油，食用油，一点老抽上色。
第6步、顺一个方向搅上劲儿。
第7步、攥去水份的槐花放肉馅中。
第8步、打入一个鸡蛋。
第9步、顺一个方向搅拌均匀。
第10步、馄饨皮从对角线切一刀。
第11步、取一三角馄饨皮，放上适量馅儿。
第12步、捏成小馄饨。
第13步、捏好的馄饨。
第14步、香菜，葱姜，盐，鸡精，陈醋调成料汁儿备用。
第15步、水开，馄饨放入，煮两三小滚儿，关火。
第16步、紫菜，料汁倒入。
第17步、搅匀盛碗。
第18步、成品。
第19步、成品。
小贴士：
宜选用槐花花苞。
来自美食天下一溪月的作品。