包子是中国的一种传统面食，从古代流传到现在，依然很受欢迎。小编每天的早饭必吃的就是包子跟豆浆，完美的搭配，好吃又方便。
用它做包子，相信很多人没吃过，蓬松柔软，鲜香多汁很诱人。完美平常吃的包子都是猪肉白菜馅、粉丝的、干菜的、豆腐等等，这些都是比较常见的。但是槐花包子应该很少有人吃过，北方人应该都吃过蒸槐花，槐花有一种淡淡的清香，而且吃起来很爽口，用来当包子馅也是非常美味。没吃过的快来跟小编一起学习新鲜槐花包子的做法吧！
新鲜槐花包子
By小洛洛
配料：
面粉半斤、槐花半斤、五花肉馅半斤、十三香粉少量、生抽少量、酱油少量、精盐少量
烹饪步骤：
1.将新鲜采摘的槐花，摘取叶子个茎，放水里反复冲洗干净，注意不要揉搓，槐花不易沾水。洗净后再用盐水泡二十分钟。
2.韭菜摘取黄叶子，洗净，晾干水备用。
3.槐花用开水烫过，然后过凉水，用水挤干水分。
4.天气冷的时候，面要提前一天晚上就发，用温水冲安琪酵母粉，然后按照水的比例放面粉，反复揉搓，盖上布，置于温度高点的地方静待发酵，等面发酵膨胀到原来两倍发现，有一个个的洞的时候，就差不多发好了，然后取出加面粉揉搓，擀皮备用。
5.包好后的包子，放在蒸笼里，开锅十五分钟到二十分钟即可。
烹饪小贴士：
1.槐花可以做的食谱可多了，它可以拿来炒蛋。大家先把槐花洗干净，然后捏成团，将水挤干，要尽量不要留水分在里面哟。然后打适量的蛋，打匀后，将槐花倒入，搅拌，放适量的盐巴;开火炒就好了，颜色层金黄色后，就可以出锅啦。
2.槐花还可以作为包饺子的馅，不管是肉馅还是白菜馅，都可以加上槐花哟。大家要注意比例，基本是1比1，然后搅拌在一起，包起来就好啦，不管是蒸饺还是煮饺都别有一番滋味哟。
你喜欢吃甜的槐花还是咸的？
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