在我们的平常生活中，蔬菜的种类是多种多样的，但是实际上野菜也是属于蔬菜里边一个比较独特的种类了，野菜也是受到了很多人的欢迎，不仅仅因为它的味道比较好，而且这些野菜的营养价值也是比较高，特别是在春天里，野菜的种类是特别多的，所以说对于农村的人们来说也是确实比较有口福了，那么在春天也正是各种野菜大量上市的季节，不仅仅有地里边生长出来的，还有一些是树上的一些野菜，就比如说前段时间特别受人欢迎的香椿，它的价钱比较贵，甚至前段时间已经推出了一股香椿自由的热潮，但是今天我们所说的这种野菜价钱并没有那么贵，对于农村人来说也是特别常见的，而且这个季节这种野菜吃起来味道正美味，他就是槐花。蒸槐花不粘连有技巧，别直接放面粉，提前多做这一步，香甜又美味。
在这个季节，槐花的味道是最美味的，甚至在农村的时候大老远就能够闻到槐花的独特清香，当然在生活中槐花的烹饪方式也是比较多的，也有很多人是会直接生吃，槐花味道也是非常不错的，但是把槐花炒鸡蛋的话，味道也是别有一番风味，可是也有一些人会把槐花烙成饼，有一种比较独特的槐花清香，在我的印象里边小的时候奶奶经常给我们蒸槐花吃起来特别美味，而且怎么吃都吃不够呢，所以今天我们就来分享一下奶奶蒸槐花的秘方，也有很多人自己在家里边蒸槐花的时候是直接拌入一些面粉，但是这个方法也并不是特别正确的，其实还需要多加这一步，这样蒸出来的槐花不仅味道吃起来特别美味，也并不会粘连在一起。
首先我们需要把采摘回来的槐花清洗干净之后，然后再把上面的水分控干，接下来需要把槐花放在一个阴凉通风的地方，千万不要放在太阳底下暴晒，要不然的话就会把它给晒蔫儿了，接下来在槐花上面撒上一些食用油，放了这些食用油能够让槐花表面变得更加光滑一些，也就不容易粘连在一起了，这样的槐花吃起来口感才会更加劲道，而且颜色也会更加鲜亮一些，加过食用油之后，我们也就可以撒上一些面粉，在蒸的时候千万不要蒸的时间太长了。
那么在蒸槐花的过程中一定要用大火，在蒸槐花的过程中千万不要把锅盖打开去看，这也是最忌讳的一个方面，必须计算好时间，等到一次性蒸熟的时候再打开锅盖，时间到了之后再把锅盖打开，那么你就能够闻到一股比较独特的槐花清香，这个时候也就可以把这些话拿出来放在一个盘子里边，能够看得到这些花并没有粘连在一起，接下来我们再准备一些酱汁加入一些蒜蓉调味料，把这些酱汁倒入槐花里边，搅拌均之后就可以吃了特别美味呢，如果你也喜欢吃槐花的话，赶快行动起来吧。