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TUhjnbcbe - 2025/5/20 18:31:00
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洋槐花也称它刺槐花,槐花味道清甜,是很好的一种食材,五一前后你就会看到漫山遍野上盛开着一簇簇雪白的花朵。一串串雪白的花朵缀满树枝,那种浓郁的清香,让人大老远的就能闻到那沁人心肺的槐花清香味。槐树花开时候,它能芬芳整个村落和所有山川,槐花带给我们的不止是视觉和味觉上的享受,还能给农民带来很多福利,比如我们村每年都有槐花节,槐花节会给旅游景点带来不少利润,还有槐花蜜,纯正的槐花蜜有降血糖的作用。槐花的吃法:我们农村人都最常吃的法子:就是蒸洋槐花吃,把鲜槐花加入玉米面或者白面,小米面都行,再打上个鸡蛋放点盐,放点味精和香油,不放油也可以,然后搅拌成一个散菜团子的形状,把它均匀的放在笼屉里面,蒸时间不要太长,3~5分钟就熟透了,软糯香甜,非常可口,老娘非常钟情这种吃法。槐花有多种做法,可以根据每个人的喜好,做出多种多样的口味。我最喜欢的是蒸槐花吃。先从刺槐树上勾下一些小的树枝,然后把槐花一根一根的撸下来洗一下。虽然说刚开的槐花看上去很干净,可毕竟挂在半空中会有尘土粘附在上面,所以最好还是用水洗干净。洗干净之后要控干水分,然后撒上一层适量的面粉,用筷子搅拌均匀,放在笼屉里直接蒸大约十五分钟左右就可以了。如果喜欢吃甜食的朋友,吃的时候可以再撒上一点白糖。槐花做成汤菜吃,新鲜的洋槐花,用清水漂洗干净,再加点儿野生食用菌,野蘑菇,香菇一类的切成丝儿或者片,然后加入清汤,熬它个半个小时,味道非常鲜美,不过香菇别放太多,会盖过槐花的清香。
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