槐花包子
五月槐花香，一到五月山里的空气中就飘满那甜丝丝的清香，闭上眼睛仿佛还能听到小伙伴欢快的笑声，一转眼就已各奔东西……去年忙，槐花没能吃多少，今年特意留了些做包子，好久没有吃了，蒸好了吃起来分外香。
原料：槐花、中筋面粉、小香葱、肉馅、水、酵母、糖、花生油、酱油、蚝油、盐。
做法步骤：
第1步、酵母温水化开。
第2步、面粉加入糖。
第3步、倒入酵母水，和凉白开水，活成面团，盖好，放温暖处发酵。
第4步、在面发酵时做馅料都准备，槐花漂洗干净。
第5步、小葱洗净，切碎。
第6步、肉馅提前加盐搅匀，加适量水打匀，加酱油腌制会，加入小葱。
第7步、搅拌均匀。
第8步、在看到面团发酵好时，肉馅开始加入槐花，加入花生油。
第9步、加入耗油。
第10步、混合搅拌均匀。
第11步、面发酵这样就可以了。
第12步、发酵好的，加入适量手粉揉匀揉光（忘了拍照照啦）分成合适的面团。
第13步、擀成圆片（中间要厚）。
第14步、包入槐花馅。
第15步、包成自己喜欢的样子
第16步、醒发会，拿在手里有种轻盈的感觉，就可以蒸了，凉水上锅，小火5分钟，大火20分钟。
第17步、关火两三分钟后，开盖，取出包子。
第18步、香香哒美美滴吃吧
第19步、成品图。
第20步、成品图。
第21步、成品图。
小贴士：
1、面团的水量，根据自己的情况，这是给大家个参考，可以照自己的习惯就好了。2、肉馅提前腌制，槐花要到面醒发好后，再调拌，这样不会塌，口感好。
来自美食天下荔冬的作品。