从中医角度说，槐花性平味苦，治各种血症，对血管有一定的益处，所以这味雪白的清香小花颇受农村人的喜爱。
槐花好处不少，其中的氨基酸、黄铜、硒的含量非常高。
槐花自古以来就是一味中药材。李时珍的本草纲目中就有记载槐米有清热解毒、润肺止咳、止血凉血、抗菌消炎的作用。这也就可以理解为啥“槐花蜜”也是有功效的。
服用的槐花茶有利于畅通血管，对心脑血管疾病有较好的防治作用。最血热、血瘀、过敏性体质，槐花茶中的其他有效成份有凉血、止血的效果。
现在我经常会自制“山楂槐花茶”，山渣可消肉除油，降低胆固醇和血脂肪，避免消化不良。麦芽能消除米、面堆积引起的胃胀不适。槐花可以预防因生活不规律，熬夜后引起的火气上升。
先将萝卜用水，大火煮沸再转小火直到萝卜煮熟。加入山楂、槐花、麦芽，再煮15分钟即可。
槐花有降血压的作用，低血压人尽量少食！
洋槐花营养成份有糖类、维生素、槐花二醇、芳香甙等。
国槐，北方农村常见的树种，这可是很好的药用植物，全身是宝。农村人喜欢采摘槐米泡茶喝。
国槐未开的花，淡黄色，有清香。采摘后，晾干，泡水，很好的花茶。
槐花不仅吃着清香爽口，且营养丰富，宜烹饪调制，是春季农家餐桌上必不可少的一盘佳肴。首先槐花稍开即可食用，基本不受外界污染。第二，槐花不仅可以炒，也可凉拌，还可做蒸菜，烙菜饼，制作方法简单。第三，槐花从医学角亩度讲有抗菌凉血、清热解毒、凉血润肺、止血、润肠通便等功效，主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡、中风、高血脂、高血压等病症。第四，槐花在春季开放季节，农村山坡，村头到处都是，容易采集，且生吃起来也清甜可口。所以，农村人很喜欢吃槐花。
但是我还要友情提示以下。槐花虽好，不可贪口。过敏体质、糖尿病人以及中老年人不可过量食用。而且一些颜色鲜艳的如紫槐和粉红色槐花都有微毒，是不可食用的哦～
同时由于槐花含有槐花二醇、维生素A可以作为治疗便血的药物，如血痢、痔出血和血热引起的吐血，均可以用槐花内服外敷。同样槐花含有的芦丁还能强化毛细血管，防止毛细血管脆化引起高血压、内出血。
其实这么美丽的花朵，经过勤劳聪明的农家人的一双巧手变成了一道道美食，比如香糯可口的槐花糕、清香滋润的槐花蜜、淡雅润口的槐花茶，当然还有槐花鸡蛋烙、槐花肉末饼。简直可以用槐花摆一桌槐花宴～
槐花也叫洋槐花，具有良好的观赏价值，每年花期到来的时候，满院子都弥漫着淡淡的清香。槐花可以入药，具有清热解毒、止血降血压等功效。对于高血压病、痔疮出血、等都有显著的疗效。
另外槐花含有17种人体必需的氨基酸，可以抗菌消炎，消水肿的作用，再者就是槐花含有的硒元素能清除体内自由基，抗氧化预防肿瘤，具有防癌抗衰老的作用。
诗经说“春日迟迟，卉木萋萋，仓庚喈喈，采蘩祁祁”春姑娘来了之后，莺飞草长，春花正艳，生机勃勃。春花已开，不仅可以养眼还可入食。在春天百花盛开，花团锦绣的时节，偶尔不妨用舌尖去体会春暖花开，一边赏花一边吃着春花做的精致食物实在是令人惬意的事情。