槐花真的能吃吗？吃槐花对身体有什么好处？
吃槐花对人的身体还有很多好处。首先，槐花味道清香甘甜，常吃可以起到润肺止咳、润肠通便、清热解毒、降血压防中风的作用。因此，对于便秘的人，可以喝槐花水。如果煎水喝，可以用来治疗肝火导致的头痛眩晕等，有清肝明目降压之功。
据相关资料显示，槐花含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物元素。有研究表明，槐花具有抗氧化、抗菌、止血以及降血压等功效，不过我们吃槐花就不要考虑这些问题了，毕竟吃到肚子里的槐花，这种有效成分并没有多少。把槐花当成保健品来吃，只能起到心理安慰的作用。
槐花可以做汤、拌菜、焖饭，也可做为糕点、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，中国不少地区都有这一习惯。其实，槐花也是一味中药，味苦，性微寒，具有凉血止血清肝明目的作用，适量得当的食用，还可以防治很多疾病。作为药用，槐花可以用于肠风便血、痔疮出血肛裂、血痢、尿血、崩漏、目赤肿痛等。
有的患者一定要知道槐花有清热、凉血、止血、抗炎作用。能减少毛细血管的通透性及脆性，缩短出血时间，可增强毛细血管的抵抗力，降血压，防止动脉硬化，有扩张冠状血管、改善心肌循环等作用。千万不可以多吃。同时还具有清热解毒、凉血润肺、的功效。脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者、糖尿病人、过敏性体质的人慎服，消化系统不好的人，尤其是中老年人。
至于做法，那当然有很多普遍做法，就是将它洗净，然后晾干，如果你有一些面的话，可以和面在一起做面食或者是包饺子，甚至直接凉拌，生吃也是非常好的。使用中要注意，槐花性偏凉，多食易伤阳生寒，脾胃虚寒、大便溏稀者慎用，孕妇慎用。有报道，服用槐花致皮肤瘙痒、皮疹等不良反应，故使用要因人而异，如有不适，立即停用。
另外还有两种槐花，一种花蕊是红色或者紫红色，另一种就是金黄色的坏话，这两种槐花虽然可以食用但是营养价值不高，而且也不咋好吃，所以不推荐食用，最后，槐花的花期非常短，也就是十五天左右，随着槐花的凋谢，春天也就结束了。错过这个花期，想吃到新鲜的槐花，只能等到下一个春天了。趁着这几天还有槐花的身影，带着家人和孩子们到农村品尝地道的槐花美食吧！