洋葱苗炒槐花
又到槐花飘香时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。犹记小时，每到这时，喊三五个伙伴，爬上树一边捋一边往嘴里塞。那种快乐，惬意却无法复制。昨晚上买了槐花，早早蒸了，配洋葱苗炒了。儿子吃得很香。说起小时捋槐花，感叹儿子比起我们小时，少了许多天然的乐趣。
原料：槐花、面粉、洋葱苗、小米椒、玉米油、盐。
做法步骤：
第1步、槐花适量洗净控水，倒入一点食用油拌匀。
第2步、2把面粉，让每朵槐花均匀沾满面粉。
第3步、水开，上屉大火蒸5分钟。
第4步、蒸好的槐花倒入盆中，撒上一点盐簸匀备用。
第5步、洋葱苗，小米椒切小粒。
第6步、锅内适量油烧热，小米椒和洋葱苗放入炒出香味即可。
第7步、蒸好的槐花倒入。
第8步、翻炒均匀关火盛盘。
第9步、成品。
第10步、成品。
小贴士：
宜选用槐花苞，香气全在花苞里，开盛的口感稍差。
来自美食天下一溪月的作品。