春天来了，万物复苏，大地又呈现出一片生机盎然的景象。小编从小生活在农村，对农村有一种特殊的感情。我喜欢农村人那种朴实热情的性格，但更让我留恋的，是农村那特有的美食。今天我要为大家介绍的美食，就是槐花。
槐树，相信很多人都知道，每年大概在三四月份，槐树就会开花。槐花是一串一串的，从上至下，花朵开的越是繁盛。槐花的颜色，洁白无瑕，给人一种很圣洁的感觉。槐花不仅好看，也是一种难得的美食。
吃槐花，最好的吃法就是做槐花米饭。将槐花摘下来，用水清洗干净后，烧好一大锅热水，将槐花放在水里焯一下，就可以用来蒸米饭了。槐花本身就具有非常清香的味道，和大米的香气混合在一起，真是太美妙了。
记得小时候，每当妈妈做槐花米饭的时候，我总是能把肚皮吃的圆圆的。许多年过去了，忘不掉的依然是槐花米饭的清香。