槐花又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。槐花味道清香甘甜，每到盛夏花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花的味道清香甘甜，真的可以吃吗？对身体有什么益处呢？
其实槐花是可以食用的，而且味道非常美味，可以做汤、拌菜、焖饭，也可做为糕点、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花，中国不少地区都有这一习惯，好处如下：
1槐花含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素以及矿物元素，同时还兼有清热解毒之功效。有研究表明，槐花具有抗氧化、抗菌、止血以及降血压等功效。
2润肠通便，槐花能用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。
3改善毛细血管，槐花的芦丁可以增加血管壁弹性，从而可增强毛细血管的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大、渗透性过高而引起的出血、高血压等症状。
4也是一味解酒食材，如果喝酒过多，可以在临睡前喝一汤匙蜜用来解酒止头痛，补中益气。对于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)，恢复健康的患者以及老年人的保健都有辅助治疗。
好了~到现在，小可爱们对“槐花”了解了多少呢？