槐花炒鸡蛋
春暖花开，又到了槐花飘香的时候，槐花是药食两用的花，院子里槐花儿刚开，就忍不住摘了点，槐花可以做槐花包子，槐花饼，槐花粥，今天我们就来做一个槐花炒鸡蛋……
原料：槐花、鸡蛋、油、盐。
做法步骤：
第1步、槐花清洗干净
第2步、加入一小勺盐
第3步、打入一个鸡蛋
第4步、将鸡蛋和槐花拌匀
第5步、热锅加入少量的油
第6步、将槐花鸡蛋到入锅中
第7步、底部成型后，翻面
第8步、炒至微黄，盛盘，一盘香气四溢的槐花炒鸡蛋就好了
小贴士：
①清洗槐花时，用淡盐水，浸泡一小会，再漂洗干净，这样易清洁灰尘，和小虫，还不会弄坏花。②加盐少量即可，多了会压了槐花的下香甜，影响口感。
来自美食天下荔冬的作品。