槐花，又名洋槐花，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。具有良好的观赏价值和药用价值。
中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效；所以槐花多作为为治疗便血的常用药。用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。
小时候家在农村，每至初夏，成串成串的槐花一嘟噜一嘟噜地挂满枝头，像一串串小小的风铃，在枝桠间叮当做响；又似一群形影不离、忽闪着翅膀的白蝴蝶，亮晶晶的翅膀上，晕着几抹淡淡的青绿，空气中到处弥漫着淡淡的素雅的清香。
槐花不仅清秀美丽，其功能更是可圈可点。
槐花盛开的日子，总会和小朋友一起去摘槐花。回到家后，将每一串花朵摞下来用清水洗净，然后放在热水中焯一下，捞出后放在冷水里，沥干水分，剁碎加入肉馅，五香粉，味精，菜籽油，顺时针搅拌均匀。香喷喷的槐花馅就做好了。
或者妈妈把刚摘下的槐花用小冲洗干净，拌上面粉放进柴火锅里蒸上15分钟待冷凉，然后拌上蒜泥，放上芝麻油，那味道至今记忆犹新。
有时候妈妈会把槐花拌上面粉，搅拌成面糊，烙成槐花饼。那种特有的香味，深藏在岁月的深处，年年初夏时节，便一次次从记忆中盘旋而上，萦绕鼻端。
槐花不仅有食用价值，其药用价值更是不可多得。槐花能润肺气、养容颜，泻心火，清肝火的作用，故心火、肝火比较旺的人平时可以多喝槐花茶。将干槐花10克(鲜品20克)放入有盖杯中，用沸水冲泡。当茶饮用，一般冲泡3-5次。
有一次去登山， 正值槐花盛开的时候，在半山腰上，正巧赶上一个养蜂的老爷爷正在取蜂蜜。出于对槐花的情愫，我和老爷爷攀谈了一会，他说，他养蜂有２０多年了，每年春夏季节都靠槐花吃饭呢。
他还告诉我说，槐花蜜味正，有着浓郁的槐花香，常喝槐花蜂蜜能去湿利尿、凉血止血，有舒张血管、降低血脂血压的作用，而且还能清热补中、解毒润燥，预防中风，老爷爷如数家珍地讲完，又指着旁边正询问价格的人说，每天都有沿途的路人为家里的老人买上几瓶。
最后建议大家，关于红色槐花，有相关专家表示它的毒性以及药用价值还有待考究，相较于白色槐花，它主要作为观赏性植物。