年4月12日，在宝鸡市金台区陵塬路北坡公园附近的山坡上，随处可见翠绿的洋槐树叶子下挂满了串串正待开放的白色花苞，也有部分能晒到太阳的已经完全开放。行走于此，不仅让人感到阵阵清凉，而且淡淡的花香缕缕拂面，使人心中油然腾起一股幸福熟悉的滋味。话说这洋槐花不光花型美观，味道甜美可食，更为神奇地是它还具有多种药用价值及保健功能。为此，有人曾一度将其喻为“肠道警察”。
图中，山坡上的洋槐花儿即将开放，小小的花骨朵鲜嫩多汁，正是采摘的好时期。
部分能晒到太阳的已经完全绽开，酷似只只展翅欲飞的白色小蝶。洋槐也叫刺槐，在我国属常见树种，栽种范围广泛，相信大家对它并不陌生。尽管槐芽、槐叶含有轻微毒性，但是槐花香甜可口，营养成分丰富，属纯天然绿色食品，完全可以放心食用。
该花在宝鸡一带的常见食用方法为：清水漂洗后和面粉搅拌匀称放进蒸锅里蒸成麦饭，出锅后待其温凉即可食用，食用时可依据个人喜好加入白糖当甜点，也可调进盐、醋、辣子，香油等凉拌了吃。还有人会直接将其与肉或者鸡蛋一起炒着吃。不管采用哪种吃法，都是各有各的妙处，各有各的滋味。
洋槐花不但吃起来美味，而且还具有不可多得的药用价值与保健功能。药用价值比如抗炎、消水肿、抗溃疡、降血压、防止动脉硬化、抗菌等。保健功能指的是：洋槐花花粉含量极高，大家都知道花粉是植物的精子，也是植物最宝贵的东西，因此，用其花粉制成的洋槐蜂蜜一直是上乘的保健食品。同时，洋槐花具有驻颜美容、保持体型，保护肠胃的功能，是安全放心的“肠道警察”。
亲爱的朋友，你们那边的洋槐花开了吗？每到这个季节你会去采摘吗？你知道吃洋槐花的好处吗？如果你有更多关于洋槐花的新奇吃法，欢迎在文末留言与大家一同探讨哦！