做法：
最好选择将开未开的洋槐花
摘去花梗和叶子，用盐水浸泡20分钟
冲洗干净，控水备用
打入鸡蛋
加一大勺糖
加入面粉
加入清水，搅匀
起油锅
倒入面糊
煎至两面金黄即可
洋槐花只是槐花的一种。槐花是一类花的统称，分为洋槐花跟香花槐。
香花槐的花多是紫色，是观赏性植物，不建议食用。
而洋槐花大多是白色的，既可以鲜食，亦可干制储存；既可单独成菜，也可与其它荤素料搭配。
春季菜谱
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