转眼间一年一度的槐花盛开季又到了，槐花、榆钱两种食材，应该是所有在村里长大的北方孩子的童年记忆。记得晚晚小时候，也是跟着哥哥爬树捋榆钱、摘槐花的猴孩子，槐花的香甜味道现在想起来都忍不住口水直流。那个时候基本没有反季节蔬菜，摘了槐花回家妈妈就做饼、做汤，家家户户荡漾着槐花的香气。
用料：
槐花、面粉、鸡蛋、葱花
盐、油、鸡精、胡椒粉
步骤：
1、槐花洗净，控干水分备用
2、准备好面粉、鸡蛋、葱花，我还准备了点紫菜提汤的鲜味
3、槐花倒入盆中，撒适量面粉，翻一下，使每粒槐花上都均匀的裹上面粉
4、打入鸡蛋，翻一下，使裹了面粉的槐花再裹上一层蛋液
5、平底锅抹油倒入槐花煎至两面微黄盛出
6、锅中加点油，倒入葱花，爆出香味加煎好的槐花，加水烧开，放盐鸡精紫菜香油调味
7、盛入碗中，香喷喷的槐花汤就做好了。
小贴士：
1、可以根据个人喜好选择加不加醋，晚晚倒是觉得加了醋的槐花汤才有灵魂
2、建议用没完全开好的槐花来做，槐花的香味更浓郁
3、煎槐花的时候一定一定要用小火
好了，晚晚去喝汤了，朋友们明天见，想了解更多菜的做法请