原创细水浮花江湖寻味收录于话题#美食55个
春风又绿江南岸，我想象槐树在春风的照拂下，悄悄伸直了腰杆，吃饱喝足了阳光雨露，在四月的某一天忽然满树绿叶，满枝槐花，惊艳了打树下经过的人们。
我说是想象，因为家在西南，周围没有人种植槐树，只能在脑海里幻想。最开始的幻想来自课文《槐乡的五月》，文中的外婆总是爱给他做槐花饭。作者描述槐花饭“中午,桌上就摆出了香喷喷的槐花饭,清香、醇香、浓香…这时候,连风打的旋儿都香气扑鼻,整个槐乡都浸在香海中了”。故乡没有槐树，但不妨碍我对槐花心有向往，就像人不会永远住在春天，才会更加喜欢赏春、叹春、惜春，吃尽春天才有的美食，才不算辜负春天。
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今天物流的发达，让槐花不再以想象的形式存在我的脑海中，它变成了具体可感的实物。周末在家休息，突然看到超市居然有卖槐花，喜从中来，赶紧下单一盒。到家后，我把它放在桌上，深深地凝视着它，边看边想：原来这就是槐花。轻盈而洁白，小小一朵，花瓣微收显得含蓄和内敛。拈一朵放在手心里，我情不自禁屏住呼吸，深怕大声说话吵到它。槐花就像少年时素未谋面的笔友，在字里行间神交许久，所以第一次相见并没有陌生感，而是近乡情怯的羞涩。羞涩后，就是安心的坦然，我等待槐花太久了，像等待春风的一个亲吻，它们都是璀璨时刻的信使,用缕缕温柔告诉我：别忧伤，生活很美好。
终于买到了槐花，当然不能浪费，满怀愉悦的吃下它，就是最好的方式。梁实秋先生在《馋》中说：“大抵好吃的东西都有个季节，逢时按节地享受一番，会因自然调节而不逾矩。开春吃春饼，随后黄花鱼上市，紧接着大头鱼也来了，恰巧这时候后院花椒树发芽，正好掐下来烹鱼”。人们就在四季流转中，被大地母亲仁慈地关爱着，像每个普通的家长一样，总是把最好的一口留给孩子，比如清明后的槐花。
槐花有很多种吃法，北方朋友说可以做槐花饭。摘掉槐花中的枯枝败叶，把槐花冲洗干净后，放在菜篮子里控干水份，然后取适量面粉和玉米面，轻轻搅拌使槐花均匀沾上面粉，随即就上锅蒸，十五分钟后槐花饭就好了。此时的槐花饭清香扑鼻，颜色熨帖、清雅，呼吸间都是槐花与面粉熟透后的氤氲热气，熏热了双眼。趁热在槐花饭里加入蒜、香油、盐等佐料，狠狠扒一大口，唇齿间都是生而为人的感动。
北方嗜好面食，南方朋友则让我煎蛋。前有香椿煎蛋味道浓郁，今天来试试槐花煎蛋怎么样。槐花虽然是被子花，但它花朵偏小不夺目，颜色清丽不艳俗，花香清淡不馥郁，花蒂处还有绿梗，显得槐花更加小巧玲珑了。这倒像芸芸众生的性子，不惹事、不张扬，只低头耕耘着一方天地，把身影默默隐在阴影里。槐花挂在树上时，一串串的总是低垂着头，从不在春天到来时争宠，没来由得让人怜惜。于是，我更加细致地对待它，小心摘掉花骨朵，细心去掉短梗，耐心等它慢慢滴干，再把它慢慢搅进鸡蛋里。槐花煎蛋，槐花是主角，鸡蛋是陪衬，唯有如此，我才觉得槐花被珍视了，才有一期一会的喜悦，才能对得起槐花在春天努力的绽放。热油下锅后，把搅拌好的蛋液淋入，等它一面煎黄后就翻面，两面焦黄后盛起。槐花味道至淡至清，槐花煎蛋甚至不需要加太多盐，一点毛毛盐已经足够。我们吃的不是烈火烹油式的豪奢，而是活在当下的平淡，这就是生活的真谛：岁月静好，万物可爱。
诗人海子在《北方的树林》里写槐花：“槐树在山脚开花/我们一路走来躺在山坡上/感受茫茫黄昏远山像幻觉/默默停留一会摘下槐花/槐花在手中放出香味/香味来自大地无尽的忧伤”……“是啊，山上只有槐树/杨树和松树我们坐下/感受茫茫黄昏/莫非这就是你我的黄昏/麦田吹来微风/顷刻沉入黑暗”。有槐花的春天，多美好；宛如刚刚吃完一碟槐花煎蛋的我，搁下筷子托腮休息，春风正吹着，树叶悄然落下，花朵静静开放，槐花曾来过，这样就很好。”
原标题：《春风又绿江南岸，槐花何时解我馋》