进入四月以来，田野里百花盛开，树木葱郁，许多农村的野菜和野花成为了人们餐桌上的美食。回忆起小时候，每当这个季节，就是孩子们攀树采摘这些天然美食的时候。在那个物质贫瘠的年代，这些野生植物是难得的美味。而如今，它们以绿色有机、口感独特、营养丰富的形象，再次受到了现代人的青睐。这些被称为“冬虫夏草”的树上美食，你尝试过吗？
一、榆钱
榆钱是榆树开的花，先开花后长叶，它们一串串地包裹在枝条上。孩子们会用竹竿绑上镰刀，隔断榆树枝条，可以直接用手捋下来食用，那甜丝丝的味道让人回味无穷。如果条件允许，可以用豆粉和榆钱一起搅拌，制作成榆钱饼，更加美味可口。此外，也可以用面粉和榆钱搅拌后蒸食，蒸熟后撒上食盐、蒜末和香油，既营养又美味。
二、构树穗
构树是农村常见的一种树种，其枝条柔韧，叶片带细毛。小时候，我们最喜欢爬到构树上玩捉迷藏，即使枝条垂到地面，也不用担心它会折断。构树的果实有两种，一种是圆溜溜的，幼嫩时是青色的，成熟后变成红色，汁多甜蜜。另一种是构树穗，幼嫩时可以采摘下来与面粉一起蒸食，味道鲜美，让人停不下来。
三、葛花
葛花，葛树美丽藤蔓上悬挂的一串串花香浓郁的花朵，不仅以其独特的香气吸引人，还具有重要的健康效益。未完全绽放的葛花可以采摘下来食用，与面粉一同蒸制，佐以调料，是一种令人满意的美食，能让人吃得津津有味。
洋槐树，作为农村常见的乔木，其高大挺拔且枝条带刺，日常不易接触。然而，它的叶片是牲畜的理想饲料，而洋槐花则富含花蜜，是蜂蜜产业的重要来源。未完全绽放的洋槐花也可以采摘下来，经过清水洗净后，与面粉混合蒸制，既简单又方便，添加调料后更是美味可口。但需注意的是，洋槐花蒸食不宜过量，以免造成上火。
香椿，作为一种快速生长的乔木，其初春的嫩芽被视为上等美食。每年初上市时，香椿芽的价格昂贵，堪称富贵之菜。它的营养价值极高，现在正是采摘香椿芽的时候，凉拌或与鸡蛋炒食，都是营养丰富的佳肴。
总之，春季是养生的好时机，大自然在春天赐予我们许多天然美食。上述的五种树上美食，其价值不亚于“冬虫夏草”，不仅美味，更具健康效益。那么，你喜欢吃这些树上的美食吗？
#暮春谷雨#