洋槐早就改名字了，现在叫家槐或者刺槐，槐树是山里不需要管理的一种树，给它点泥土它就能占领一个山坡，从一棵分株成一片。
槐树花开时候，它能芬芳整个村落和所有山川，槐花带给我们的不止是视觉和味觉上的享受，还能给农民带来很多福利，比如我们村每年都有槐花节，槐花节会给旅游景点带来不少利润，还有槐花蜜，纯正的槐花蜜有降血糖的作用。
最让农民喜欢喜爱的是槐花可以让我们大饱口福，从最初时的花蕾，到槐花盛开，我们会跟据槐花的大小做各种好吃的食材。
初结出的花蕾是包槐花包子最好的食材，热水一焯，切些五花肉，搁一把韭菜或者香葱，蒸出来的山东大包子味道非常鲜美，所以槐花节很多别的省市游客来，就是奔着我们老家的槐花包子来的。
花蕾半开时，这时候的槐花我们是把它入热水烫一下，沥干水分，下锅炒或者凉拌都不错。
等花盛开了，就是蒸槐花的时候，摘些槐花，洗干净后加调料加干面粉蒸出来就好。
槐花虽然好吃，可惜的是能吃的时间太短，从吃花蕾到吃盛开的花朵，也就是四五天的功夫，没等吃过瘾就开败了，因此好吃的农民总要想方设法储存。
还真别说我们村酒店里厨师经过仔细琢磨，还真是弄出来一个好办法储藏槐花，并且能藏很长时间。
可以储存的槐花是花蕾，把花蕾烫熟以后放在水里浸泡凉透，装在塑料袋里，注意别把水沥干，要多些水分，扎好口以后放到冰箱冷冻起来。
等吃的时候取出来稍微解冻一下，做包子也好，做槐花炒蛋都很不错，味道比新鲜槐花差不了多少。
应该说专业的就是不专业的会捣鼓，目前来说这种方法是储藏槐花最好的办法。