最近是槐花大量上市的时候，我家房前屋后有一大片的槐花林，每年到了这个时候那叫一个香呀。
我奶奶总会摘很多，她老是说吃点槐花好，要是谁脾气比较大，她总会说；“去撸把槐花吃去”。
谁脸上有痘痘；“撸把槐花吃去”
最后“撸把槐花去”都成了奶奶的口头禅。最后上了学我才知道，原来槐花养肝，袪火还消炎。
槐花无公害，槐花性微寒，味苦，我奶奶每年会存下很多槐花来吃，制作比较简单，但是真好吃，我妈妈总会说，这是你奶奶留下的手艺，这可不能丢了，每次奶奶做的这槐花醉酒，还会分给乡亲们。
备料；槐花，啤酒，食用盐，食用碱，花椒，八角，比例根据槐花的多少来确定。
从山上摘回来的槐花，咱们先用牙签扎一下，方便入味儿
加点盐和食用碱，去掉里面的虫卵，清洗一下
直接装入瓶中
再加花椒
八角
食盐和槐花的比例是一比十
关键是要用啤酒来代替其他的配料，既省事又简单，口感还特别的脆爽。
用它来腌泡的槐花，做出来的颜色口感都是一级棒，这味道是相当了得。据有关资料介绍槐花能保持毛细血管正常的抵抗力，槐花能有效降低肝主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇-蛋白质复合物的稳定性，具有降血脂的功效。
但是也要注意；脾胃虚寒者建议不要食用。喜欢美食的老铁们加个