春天是最美的季节，春暖花开，景色迷人，我们不但可以赏花，还可以吃花。四月份开的洋槐花，不管怎么做总是那么好吃。下面我分享洋槐花三种传统的做法，小时候每到春天，奶奶就是这么做的。
一、蒸洋槐花粑拉子
把适量的洋槐花洗干净，控一下水，然后放到一个盆里，加入一点油，搅拌一下，再打入一个鸡蛋搅拌一下，再放上适量的盐，搅拌均匀，然后往盆里加面粉和豆面（豆面和面粉的比例，你可以随意，注意面粉和豆面的量了，不要加得太多），用筷子搅拌均匀。然后锅里加水，把搅拌好的洋槐花面上笼屉蒸，水开以后，蒸十分钟就可以了。
这种洋槐花粑拉子特有一种香味，到嘴里太香了。你可以直接吃，也可以蒜泥麻汁和起来拌着吃，也非常美味。
二、烙洋槐花饼
把适量的洋槐花洗干净，控水后放到一个盆里，往盆里加一点油，搅拌一下，再加入适量的盐和适量的水，搅拌均匀，最后加适量的面粉搅拌成面糊。
电煎锅预热，然后加入一点油，油稍微多一点，烙出来的槐花饼更好吃。把搅拌好的面糊用小勺放到电煎锅里，用勺子按薄一些，用小火烙，烙至两面金黄就成功了。
刚烙出来的槐花饼，外酥里嫩，非常的好吃。你可以多做一点，晾凉以后装入塑料袋，放入冰箱冷冻。什么时候想吃，拿出来用微波炉或者是电电煎锅直接热一下就行。
三、蒸洋槐花窝头
蒸洋槐花窝头，开始和蒸耙拉子做法一样，只是加的面粉和豆面稍微多一点，然后和成比较硬的面团，再把面团做成窝头的形状。然后上锅蒸，热汽上来以后，蒸25分钟就可以了。
这种槐花窝头，看着好看，吃起来更美。今天中午我蒸的洋槐花窝头，我吃了一个半，真的是太好吃了。朋友们，现在吃是吃洋槐花最好的时机。你找个时间去采摘一些洋槐花，或者是去市场买些洋槐花。喜欢怎么吃洋槐花，你就怎么做，尽情享受洋槐花的美味吧！
作者小敏，非常感谢您的赏读！
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