春季气温回暖，万物复苏。大家纷纷外出赏花踏青来欣赏春天。除了游玩之外，吃野菜成了人们品味春天的专属方式，各种野菜、多种吃法是当之无愧的将春季“吃进肚子里”。
在北方，餐桌上常见的野菜一般以香椿、马齿苋等野菜为主，这些野菜有不同的吃法，小编跟大家一起分享春天的另一道美食——槐花。
槐花每年只开一次，开花时间在10-15天左右，对于喜欢吃槐花的人来说这个是绝不可以错过的，如果错过肯定是要等一年的节奏。从营养成分来看，槐花中含的碳水化合物和维生素比较多，并含有大量的酶，这就是槐花香甜的原因。槐花还具有润肺、清肝火、抗菌消炎的作用，是养生小伙伴不可错过的美食，接下来就和小编一起看看槐花该如何吃吧~
槐花拌豆腐，简单又清爽。把洗干净的槐花用热水焯一遍之后放进凉水里面冷却，用生抽、盐、鲜蔬粉、黑椒粉、醋、香油与槐花拌匀，浇到切好的豆腐，拌匀，就可以享用槐花豆腐了，口感清爽，营养兼备，是不是很简单？
槐花饼，清香又美味。将槐花用热水焯过之后，把水分攥干，槐花中放入适量的盐和五香粉，加入鸡蛋和适量面粉，将其搅拌均匀，放入平底锅中摊平、把两面都煎至金黄就可以出锅吃了。槐花饼中无需放过多调味品，过多反而盖住槐花本身的清香。清香味十足，咬一口槐花的口感让人忘不了。
除了以上小编介绍的之外，还有槐花果茶、槐花酱等吃法，小编觉得槐花怎么做都好吃。槐花虽然味道香甜，营养价值又非常高，但要根据自己的身体状况来食用，如果有肠胃比较虚弱或者正在吃药的小伙伴，一定要在咨询医生的建议之后食用哦~槐花虽好，但也不要贪食哦！