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TUhjnbcbe - 2025/3/23 10:12:00
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导读:快立夏了,这食材抓紧吃,拌在面粉里做面片,煮好拌入料汁,好香。时间过得真快,转眼间春天就要结束,马上迎来的便是立夏。春夏交替,温度不冷不热,正是槐花飘香的时节。走在路上,一阵阵清雅的槐花香味飘到鼻尖,让人闻着神清气爽。每年到槐花开花季,娟妈都会摘回来一些,洗净后捧一把煮汤或者做面食,独特而鲜美。槐花从开花到凋零,只有一周左右的时间。大家遇见了一定要抓紧吃,等槐花掉落了就要等明年才能享受到这样的美味。用槐花做美食,娟妈妈喜欢将它拌在面粉里面,然后擀薄切成面片,再将面片放锅里煮熟捞起,最后拌入自己调配的料汁。做好的面片有一股淡淡清幽的槐花香,吃起来非常的劲道,娟妈每次一做就要做一大盘,不然都不够家人吃的,下面教大家具体做法。食材:槐花一把,面粉克,盐4克,生抽一勺,蚝油一勺,大蒜三粒,辣椒面两勺。做法1、把槐花放入清水中,加两克盐和少许面粉淘洗干净。2、克面粉中放入两克盐增加筋性,然后淋入少许清水活成面絮状,再将洗好的槐花放入面粉中揉成面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟。3、案板上撒少许干面粉防粘,然后将松弛好的面团放在案板上,用擀面杖擀成一个圆形的大薄片,厚度约在0.3厘米左右。4、擀好的薄片,用刀具切成菱形小面片备用。5、锅中倒适量水烧开,再将切好的菱形槐花面片倒入锅中煮至漂起。捞出后过一下凉开水增加面的筋道。6、大蒜拍碎放入碗中,再放入两勺辣椒面,锅里烧一勺植物油将大蒜和辣椒面烫香,再放入一勺生抽、一勺老抽拌匀。槐花面片中倒入调好的料汁,拌匀后就可以吃了。槐花飘香季,捧一把拌在面粉里,煮好拌入料汁,筋道鲜香,别错过。槐花面片入口有淡淡的槐花香味和鲜香的料汁。好吃开胃。眼下怀化正是大量盛开的时节。大家遇见了别错过。市面上也有售卖的槐花,喜欢的朋友可以买一份回来,自己做美食。21新鲜洋槐花现摘槐米骨朵野槐花3斤25.8元真空包装淘宝¥13.6购买已下架娟妈妈有话说。槐花特别的香,会吸引一些小虫子清洗的时候放两颗盐浸泡一下。洗得会更干净一些。不能吃辣,可以煮成汤面,香味也很独特。今天的“槐花面片”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,让我们下期再见。
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