大家好！欢迎来到百家号我为吃货带盐，我们今天要说的是：此花最近火了，4月最美味，做法省时又好吃，错过就要等来年。
四月是槐花的季节，槐花开了，一串串白色的花儿清新淡雅。小时候，院子里种了一棵槐花树，每到四五月份，取一根长杆绑上镰刀，几分钟的时间就能收获满满的一筐，家里的每个角落顿时散发着香甜的味道。
春天就是吃花的季节，奶奶会用摘来的新鲜槐花做各种美味，做得最多的是槐花洗净，拌上面粉，加点猪油，撒点葱花和蒜苗，锅里蒸20分钟，清甜美味的蒸槐花就完成了。除了上述吃法，奶奶还会给我们做槐花炒饭、槐花饼、槐花水饺等槐花盛宴。
4月槐花最美味，看到此花最近火了，特别怀念起槐花炒鸡蛋这道儿时美味，不明白小时候尝几口怎么就觉得腻呢！槐花炒鸡蛋的做法超级简单，非常适合不会做饭又懒的小伙伴，省时又好吃。若您再不行动的话，错过就要等来年了。
那么，槐花炒鸡蛋怎么做呢？接下来，我们一起来看看槐花炒鸡蛋的详细做法吧。
首先，将洗干净的新鲜槐花、打散的鸡蛋液和适量的盐混合放在碗里，用筷子搅拌均匀；
然后，热锅倒进适量的食用油，将充分搅拌均匀的鸡蛋液放入锅内，翻炒均匀，趁热装盘即可食用。炒好的成品发到朋友圈，有些小伙伴发出疑问：这花是什么味道的？可能南方人对香椿有些熟悉，对槐花了解的不多吧。
槐花炒鸡蛋虽然制作简单，但是有些常识大家要知道，所以我给大家2个好的建议，让不熟悉此花的小伙伴少走弯路。
1、完全开放的槐花没有含苞待放的好吃，若只收获到已盛开的槐花，需要将花茎去掉，老茎的口感比较差；
2、炒的时间可以根据个人喜好自由调整，我喜欢炒得稍微老一些，感觉很香。
如果您所在的城市没有槐花，但是又很怀念这款网红鲜花美食，可以和我一样网上购买。现摘现发槐花，真空包装加冰袋加泡沫箱，新鲜到家。
说了这么多，总结一下：槐花炒鸡蛋是大自然的馈赠，很嫩、很鲜美，它是一道美味可口的名菜，嫩香可口，清热凉血，适合春季有上火、流鼻血等症状的朋友，也很适合血压偏高人士食用。
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