我是一个在单亲家庭长大的孩子,从小是被奶奶一手拉扯大的,奶奶对我也是疼爱有加,从小到大不管有什么好吃的、好玩的都是紧着我先,对我的照顾无微不至,所以我跟奶奶的感情也是最亲密的。
清晨一大早就接到奶奶打来的电话,跟我说门前的槐花盛开了,你要不要摘些回去吃,你看看奶奶这时候还在想着我呢,真是处处都为我着想,当听到奶奶那苍老而沙哑的声音的时候,心里顿时感觉无比的温暖,于是打算放下手头的工作,踏上归家的路途。
刚到家顿时觉得空气似乎都变得清新了许多,由于村头村尾种植了许多的槐花树,而盛开的槐花就如同洁白的珍珠,在春风的吹拂下散发着沁人心脾的清香,使得到处都弥漫着槐花的香气。
说起洋槐花这可是承载着儿时回忆的一种美食,此时正值洋槐花一年当中最灿烂的时刻,它们在经过春雨的滋润下缓缓绽放,尤记得儿时每逢此时,奶奶都会蒸上一大锅给我们兄妹俩吃。
如今奶奶年纪大了,今天换我来做给她吃,今天咱们不蒸着吃换一种做法,相信这个吃法有很多朋友还没有吃过,下面一起来看看我是怎么做的吧!
推荐做法:
刚摘的槐花去掉枝条只留下花骨朵,放盆里加些食盐和清水浸泡一会,再多清洗两遍清洗干净,洗净沥水放在一边!
碗里加些白面和清水调制成比较粘稠的面糊,再切1-2个西红柿切成小块,西红柿的皮不嫌麻烦的话,最好给它烫一下去掉口感更佳,最后再切点小料葱段和姜丝各切一些。
锅里加点自家榨的菜籽油,先把葱姜煸炒香,再下西红柿丁煸炒出汤汁,加入适量的清水煮开,调味只需加些食盐、胡椒粉以及鸡精即可。
之后再把调好的面糊倒进笊篱,均匀的淋在锅中,再次开锅后下入槐花继续煮30秒即可出锅,倒入盆中淋入适量芝麻油味道更佳!
结语:槐花平时咱们都是蒸着吃,这个做法相信有很多小伙伴都没吃过吧,用它做汤带有淡淡的花香,也是别有一番风味嗷!#舌尖星推荐#