老丈人家居住在农村，所以农村我是隔三差五的要去溜达一圈的，对于农村的蔬菜我也算是非常了解的。
在农村有哪些菜农民不愿意吃，而城市却卖得很贵很受欢迎
一，地瓜秧子叶
农村的地瓜秧子基本都是用来喂牲口的，我第一次去看见那么多鲜嫩的地瓜叶子，掐了好大一抱，焯烫后蘸酱食用。看的我丈母娘是“目瞪口呆”，可能是认为这个女婿家里得有多困难吧？地瓜秧子和地瓜叶，在城里偶尔有售卖的，一般都是3、5块钱一斤，而且取了个好听的名字“皇后菜”。这个在农村真的是喂牲口的，没有会吃这个的。
二，紫苏叶
近几年随着韩式烤肉的流行，紫苏叶的价格也变得不菲，甚至冬季的时候都是几片叶子一起卖，而且真的是挺贵的。农村的水沟边上和稍微湿润的阴凉地方，都会长有很多的紫苏，根本就没有看见过有人会去采它吃。
而且紫苏的繁殖力极强，一般有一颗不去管它，每年就能长出一片，农村一般都当杂草处理了!三，萝卜缨子和小菜苗农村种萝卜和一些小菜的时候，种子会撒很多，为了它们好好的生长，在长出来后会进行间苗。这些间下来的小苗不是扔了，就是喂鸡去了。
现在城里有卖这种小菜的，而且美其名曰叫“芽菜”，售价一般都不便宜。四，槐树花、婆婆丁我们这里是全国有名的槐城，每当槐花盛开的时候，都有很多城里人结伴采槐树花。
一般回家烙饼或包包子吃，这个市场上售价也不便宜。在农村满山的槐树花基本没有人去动，偶尔有采的也是拿回家去喂羊或兔子，农村人都说吃槐花不好，但是怎么不好法他们也说不清楚。
婆婆丁其实在我们这里以前没人会去吃，不知道从什么时候开始，城市里开始有人好上这一口，而且竟然堂而皇之的摆上市场的货架，并且价钱也不便宜。农村满田野的婆婆丁，我就没看见有几个人采过，即使是采婆婆丁也是为了拿到城里去售卖。
很多东西都是“物以稀为贵”，因为有些菜在农村太普通、太常见了!而且味道和口感也不怎么滴，所以不受农村人待见。而城里比较少见，加上人们的宣传，所以不受农村人待见的菜才会在城里卖的贵。这个主要还是地区差造成的。