一夜春风催开万树花，三月桃花、梨花、玉兰花等竞相开放，到处是花的香味，花的美景。有些花不仅可闻可观，而且可食。
中国人自古就是善于研究饮食的，凡是能吃的基本都吃了个遍。特别广东人，天上飞的，地上跑的，水里游的没有什么是不能吃的。
今天我就和大家介绍几种树上开的、能吃的花。
1、鸡蛋花：边缘像是蛋白，中间黄色的像是蛋黄，鸡蛋花因此而得名。鸡蛋花可以油炸或者做汤。
资料图2、木莲花：可以和鲫鱼一起煲汤，或者用来煮粥。
资料图3、木槿花：木槿花有粉、黄、白三种颜色，有单瓣重瓣之分，具有清热利湿、凉血解毒的功效。
食用一般选择白色重瓣，炒肉、开汤口感都不错，那种滑滑的感觉小编很喜欢。很多地方都有，可以煲汤或者做蛋糕，这个我就吃过了，粘上淀粉放油锅炸，脆脆的很好吃。现在木槿花超市就有卖锁鲜装。
资料图4、洋槐花：可以和山药一起家冰糖或者蜂蜜凉拌，也可以和食用菌一起做汤。
槐花特别香，在很远就能闻到，小时候哥哥们爬到高高的槐树上摘槐花的情景，仿佛是昨天。那是我们上学路上的零食，淡淡的甜味让我们很享受。记得还吃过两次槐花煎蛋。而今我们这边槐树基本砍光了，再难见到槐花。
资料图5、榆钱花：榆钱树的叶子可以吃，它的花也可以吃。榆钱花适合加上葱等作料用来煮粥。我以前用它来煎饼，味道淡淡的。这个对孕妇很好。
资料图6、金雀花：它是云南比较常见的食用花卉之一，市场上也有卖。可以用来蒸蛋，煮汤等。
资料图7、桂花：应该很多人都吃过，比较常见的是用来做桂花酿，桂花糕。也可以用来做汤，煮稀饭。
资料图8、桃花：桃花有利水、活血美容、通便功效。桃花本身无味，桃花性平，味苦，无毒。桃花瓣加红枣、莲子、枸杞、蜜蜂、薏米熬制成桃花羹食用养颜。桃花晒干泡茶喝还可以排毒、通肠。
资料图9、枇杷花：枇杷花有浓郁的香味，具有清热解毒，润肺止咳的功效。泡茶喝效果尤好。
资料图10、映山红：映山红有和血、调经、祛风湿的功能，花瓣可以生食，去掉花芯，味道有点酸。亦可泡茶喝。
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