五一后，正是槐树花开的季节，也是品尝各种槐花美食最好的时候。在广西，人们最喜欢用槐花做成凉粉，一种夏天解暑的甜品，口感滑嫩，带着淡淡的槐花香，冰镇后，风味更佳。
槐花粉，形状很有趣，颜色漂亮，两头尖中间胖的条状，所以它还有很多别致的称谓，比如凉粉鱼鱼、凉虾、浆水漏鱼……叫做多样，做法也有很多种，但无疑肯定的是，这是一种很受人们喜爱的美食。
我上班的地方在工业区，周围有一片城中村和一个小的菜市，每天中午休息的时候，大家都喜欢到小菜市里逛逛，吃饭，捎带点小零嘴。菜市里常常见到一位老婆婆拉着三轮车叫卖凉粉，她那里成为我们经常光顾的地方。
最近，她那里卖得最火的是槐花粉，每次经过那里，我都看见摊位前挤满了人，有附近上班的职员，也有城中村里带娃的俏媳妇，后面跟着流口水的馋嘴娃。
老婆婆每天骑三轮车卖凉粉，并不是固定在一个地方摆，而是走乡串户，一边走，一边叫卖“凉粉喽，凉粉喽……”经常见到有人咚咚咚的从楼上跑出来，“给我来三份槐花粉，装袋打包”、“我要绿豆糖水”、“我要豆腐花”、“我要龟苓膏，多加点糖”……
老婆婆的凉茶摊是从早上10点开始，但她从早上五点多就要起来准备了，大米要在前一个晚上提前泡好，槐花泡发后和泡好的米一起打成米浆，米浆加水煮成糊状，然后放入漏斗中，漏斗下是一盆凉开水，米糊顺着漏斗一条条的流进凉水中，用勺子把槐花凉粉捞起，放入冰镇的红糖水中，清凉解暑的槐花凉粉就做好了。
除了做槐花凉粉，老婆婆还要做绿豆糖水、豆腐花、龟苓膏、黑芝麻糊……，有时候也见她儿媳来帮忙，毕竟一个老人要准备这么多材料也是很辛苦的。
等这些美食都做好之后，就把这些美食装在铁制的大罐里面，上面是凉粉，下面是冰块。夏天比较热的时候，只装了一半，下午三点钟之后再回家装另一半，直到卖完。有时候，生意比较好，还得回家赶着做。
老婆婆从年轻就开始卖凉粉，卖了几十年了，儿女也都成家立业了，可是自己还是闲不住，“不做工了，骨头都散架了，还是做点好。”
卖了几十年，在这一带老有名了，有一次去买凉粉，一位阿姨说，我儿子吃她的凉粉长大，现在我孙子也吃她的凉粉，今年都十二岁了。
这种冰冰凉凉的凉粉，在广西是很好卖的，在闹市街头，很多卖凉粉的小店还做成了连锁店，遍布在大街小巷，像这样走乡串户叫卖却很少见了，但只要还有人需要，我想老婆婆还是会一直卖下去。
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