吃槐花，想念妈妈的味道；赞美味，古代诗人为什么不赞呢？
这几日走在街上，蓦然发现，街边小贩的车上摆满了野菜，有面条菜、柳芽、香椿等，绿莹莹，黄嫩嫩的，煞是好看。
不禁想起，往年的这个时候，带着儿子回家乡，父亲总是乐呵呵地拿起事先准备好的工具，一根长长的杆子，上面绑着用铁丝弯好的铁钩，对我们说“走，跟我钩槐花去，就等你们回来品尝了。”
老家的大门旁边有棵大槐树，一到这个季节，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。有的钩，有的摘，大家齐上阵，不一会儿，就装满了篮子、盆子。拿起一串，小心翼翼的捧在手心里，生怕弄乱了它的形状，欣赏着自己得来的好物，好一会儿才放入口中，软软的，甜甜的，芳香宜人。
妈妈最喜欢做的是蒸槐花。
把一部分新摘的槐花洗干净，控水，再加入适量的面粉、盐、十三香搅拌，让每个槐花都均匀的裹上面粉。还特别嘱咐，面粉不要太多了，会影响口感的。
把蒸锅架起来，加水烧开，将搅拌好的槐花倒入蒸锅蒸笼里面。大火蒸15～20分钟就好了。
以往都是姜蒜汁调着吃的，这次妈妈知道我们都喜欢吃辣，就说做个辣拌酱吧，说着把总姜蒜切末，倒入碗中，加入少许食盐、五香粉、辣椒酱。
另起炒锅，放入菜籽油，油热以后浇在碗里。再放入生抽，醋，搅拌均匀。一碗香辣扑鼻的拌酱料就好了。
蒸槐花浇上做好的酱料，真的是太美味了。
到了返程的时候，大兜小兜的，带着新鲜的槐花以及蒸好的槐花，在母亲不舍的目光中回到了城市的家中。接下来的几日中，我和儿子依然享受着槐花的盛宴。
今天，儿子说：“妈妈，我想吃槐花了。”妻子就应到：“行，我也露一手，来一道槐花香煎饼吧。”
妻子把新鲜的槐花洗净沥干，放入盐、葱花和面粉，加水搅拌成稀糊状。另把煎锅加油烧热，倒入一勺面糊，摊成圆饼，煎至两面焦黄，不一会儿，焦香的槐花煎饼就上桌了。
接下来的几日，什么鱼香槐花、肉末烧槐花、槐花炒豆腐、槐花包子等等，我和儿子尝了个遍，就连绿豆小米粥里都加的是槐花。
先紧着新鲜的槐花吃，把多出来的蒸好的槐花放到冰箱里冷冻保存。这不，保存了近一年的槐花被我找到了，先来一个鸡蛋炒槐花解解馋吧。
吃的槐花多了，自然也就关心起槐花来了。儿子平时喜欢读诗，这日忽然问我，槐花不是春天开的吗？为什么古人写诗，都是秋天的槐花？就像白居易的《墓立》“黄昏独立佛堂前，满地槐花满地蝉；大抵四时心总哭，就中肠断是秋天。”槐花这么美味，古代的吃货们会不赞美吗？
带着这个疑问，开始查找资料。
原来，我们吃的槐花是洋槐树的花，洋槐是十九世纪末才从南美到欧洲，后传入中国的，没有那么长的历史，自然也没有那么多文化含义了。
古诗里写的叫国槐，跟洋槐最明显的区别就是没有刺，在7、8月份开花，没有洋槐那么香甜，还有些苦味，一般主要是用来做药用的。现在说的吃槐花有什么功效什么的，那是张冠李戴，把国槐的功效安到洋槐头上了。
我们还查到，国槐有一个特别有名的变种，叫做龙爪槐，也叫盘槐树，作为了很多地方的行道树。它的枝和小枝均下垂，向不同方向弯曲盘悬，形似龙爪，特别的漂亮。
还有一种红槐花，植物志上叫做毛洋槐，花朵成深粉红色，花大色美，赏心悦目，供人们观赏。有专家说，红槐花有毒性，含有一定的生物碱，会对胃肠道形成刺激，严重的还会对神经、肝、肾造成一定的伤害。
也有人说，紫色槐花是香槐花的一种，是可以食用的。槐花发紫就是因为含有很多的花青素，花青素被吃进人体后能分解出一种感光性物质，太阳一照射，会导致皮肤感光性过敏。
还有人说，这种紫槐花不但可以吃，而且它的味道，比我们平时看到的那种白色的还好吃，君不见，蜜蜂采出的这种槐花蜜就很好吗？
这件事，你怎么看？