TUhjnbcbe - 2025/1/19 18:22:00
每年谷雨前后，当春风渐渐变得温暖的时候，槐花就一嘟噜一嘟噜挂满槐树的枝头。洁白的、嫩嫩的槐花掩映在绿叶间，像一串串的蝴蝶儿，在暖风里优雅的摇曳着，空气里弥漫着甜甜的沁人心脾的优雅清香。每到这时节，这一串串洁白的槐花就是小孩子最馋的零食，放学后攀爬上槐树，把槐花一串串捋下来，趁着鲜嫩塞进嘴巴里，曾是无数农村娃关于春天的最美味道。图片源自网络，如侵权请联删4月，宁可不吃肉也吃这野菜，味道甘甜比荠菜鲜，不吃可惜了槐花不止是小孩子的零食，同时也可以做成饭菜来吃，采摘似开非开的槐花回家，把槐花焯水后用来拌馅包饺子，烧汤或者蒸菜团吃，嫩嫩的甜甜的，带着些许山野气息。但槐花可以吃的时间太短暂，只有短短的七八天时间，等槐花完全绽放后花朵就老了。槐花谷雨前后的槐花似开非开是最鲜美的时候，采摘槐花时要挑黑槐树上的颜色洁白含苞待放的槐花，这种槐花俗称笨槐花，花朵质感脆嫩，闻着有浓郁的清香味。居住在城里的小伙伴如不具备采摘槐花条件，可以到菜市上买槐花，我这里槐花刚下来的时候价格一般在6元钱一斤，遇到了都会买上很多。槐花如果想保存起来，那就不要急着用水洗，把槐花直接放冰箱冷藏可以保存十几天。槐花的吃法很多，今天和大家分享一个用槐花拌馅包饺子的美味吃法。猪肉槐花水饺材料：槐花克、猪肉馅克、面粉克、花生油15克、酱油10克、盐8克、生姜一块。猪肉馅1、准备材料：面粉和成柔软适度的面团，放置一旁饧软备用。生姜切成姜末放入猪肉馅里，调入盐、酱油拌匀。最后倒入熟花生油拌匀入味备用。槐花2、择净槐花上的树叶及杂物，洗净后用开水焯一下，捞出沥水。把槐花焯一下水可以去除青涩味道。拌肉馅3、把放凉后的槐花挤干净水，放进调好的猪肉馅里，搅拌均匀成饺子馅。面团饧软后就可以包饺子。猪肉槐花水饺4、把饧好的面团用力揉至柔软光洁，揪成小剂子，檊成中间略厚周边薄的饺子皮。把调好的猪肉槐花馅放在饺子皮中间位置，然后捏边包成饺子。猪肉槐花水饺槐花，不仅味道鲜美可以做成多种美食，还可以用鲜槐花泡茶喝，能调理肝火旺盛。槐花含有丰富的维生素、矿物质，芸香甙，吃槐花可以清肝泻火、凉血润肺、保护心血管、减少高血压及糖尿病等疾病的发生。槐花有清热凉血的功效，而且含有丰富的食物纤维，常吃能润肠通便，改善便秘。槐花虽然营养丰富，但在食用时也有一些禁忌，槐花性苦寒，而且有糖分，像糖尿病人及消化系统不好的人，不宜过量食用槐花。