作者、编辑：张红阳
槐花盛开的季节树不修不长。槐树，最佳的修树季节就是开花后，勤劳的中国人特别是河南人，每年总是在春天槐树开花后，你争我赶的，站在树下甚至爬到树上去采花修树，他们有的只摘花，有的干脆把树枝扯断，坐在树下摘花，把槐树都扯的只剩下了少部分的枝条。
美丽的槐花但是具有顽强生命力的槐树继续生长着，他们看着拿着槐花的人们哭丧着脸，笑着说“谢谢你们每年都来看我，还带走了我的花儿给你们做美味佳肴，这也是咱们的缘分啊！欢迎你们明年还来看我，还来采我的花…”
槐树说这些话的时候，人们都是听不到的。
冷藏槐花的技巧人们只顾拿着槐花回家开始进行下一步的工作，或蒸或炒，或煮后晾干诺成团放入冰箱，他们把槐花做成了各种美味的小吃，每家做的都不同，但却都有很多相似之处。
槐花炒鸡蛋槐花炒鸡蛋，就是用洗净的槐花和鸡蛋拌起来炒，清新的槐花味道让人感觉就像站在槐花树下，闻着槐花飘散在空气中一样；把槐花拌面蒸熟，然后可以用各种美味佳肴拌在一起炒着吃，感觉比任何的肉类吃着都浑厚……