每到四五月的时候，正是槐花的花期，一串串槐花缀满树枝，走在道路上，微风吹来花香四溢，“满树槐花遮望眼，接天香气荡天来”，大概就是这样美好的景象，时而清淡，时而浓烈，清香之中夹杂着丝丝甜意，实在是令人心旷神怡。
槐花不仅有观赏价值，还有药用价值。不过并不是每一种都能吃，国槐花呈黄白色或者是淡黄色，它有凉血止血、清肝泻火的作用，可入药不可食用。红槐花是粉色或是红色花朵，微毒仅供观赏。洋槐花呈白色，香味比较浓且有甜味，可以食用，一品风味选这个就好了。
四五月正是至鲜赏味的好时机，不过南方不常见更别提吃过的人。实在忍不住就买了一些，一打开快递，香气就在整个办公室飘荡，等做成了洋槐花饼，已经成了行走的香薰器，喜欢的赶紧买来尝鲜！
现摘槐花新鲜洋槐花花苞槐花槐米3斤23.8元多省包邮淘宝月销量旗舰店￥16.8购买它家的洋槐花，是从山上采摘的。刚进山，一阵阵槐花香扑鼻而来，这里不知道什么是污染和雾霾，只有泉水叮咚和鸟叫虫鸣。槐花如雪，一朵朵，一串串，格外清爽。每年四月，山里的农户就能多一笔来之不易的收入，采摘槐花，山路崎岖，槐树有刺，偶尔会摔跤或不小心扎破手，但心都是快乐的。并且，吃起来特别的香甜，让人很是喜欢。
洋槐花的气味真的好好闻，感觉就是希望的味道。虽然，疫情期间不准外出，但在家里整理冰箱，冷冻最下面的抽屉里竟然还放着一袋子新鲜的洋槐花，这种东西好稀有的，好惊喜！就是家里没有猪肉了，要不然加点猪肉也好鲜哦！当然，作为一个懒人，能不出去就不出去，就做加鸡蛋的饺子也超级好吃，沾一点料汁太爽了！今天，就教大家做一手槐花饺子，味道鲜美，老人小孩都爱吃哟。
准备食材：
洋槐花：克，鸡蛋：3个
金龙鱼多用途麦芯小麦粉：克
水：适量
盐、香油、蚝油、鸡精：少许
制作过程：
金龙鱼多用途麦芯小麦粉加水搅拌成絮状，再活成团，团盖保鲜膜，静置半小时洋槐花放入煮开的水里，稍微煮一下，捞出.不太热时用手挤出水分，再放在案板上切碎后备用鸡蛋打散，热锅放油，炒熟炒嫩一点.切碎后和洋槐花碎放在一起放上香油、蚝油、十三香、盐、鸡精搅拌均匀即可然后擀皮，包饺子，放水煮开出锅，开吃！料汁做法：蒜一头全剥皮，洗净压成蒜泥，放入小盘子里，然后倒入香醋，香油，搅拌均匀就可以了！是不是很简单呢，快跟着我一起来试试吧~
好了，今天的分享就到这里了，喜欢的小伙伴别忘了点赞