槐树，一种普通的树，全国各地均可看到。然而，它只是陕西人独爱的树，因为它结的槐花生熟均可以吃、且回味无穷。
生吃，甜甜的，脆脆的，满嘴清香。熟吃，香甜可口，老少皆宜。
槐花开了，乡党们就不淡定了，都不约而同、迫不及待的去摘槐花，拿回来蒸圪塔。槐花，是农村人免费的美食。
槐树在陕西地界很普遍，田间、地头，房前、屋后都有。槐花开了，香飘万里。
摘槐花，并不只是大人的喜好，小孩子也会踊跃采摘。一般情况下，大人或上树摘花、或手拿竹杆扭槐花，小孩负责收揽槐花。
槐花好吃，不好摘，因为它的树枝上有刺。摘花的乡党要小心了，不要被刺扎了！
你看，漂亮大姑娘站着梯子摘槐花，妈妈在下接着。你看，姑娘笑靥如花，妈妈幸福满满。多么美好的一幅母女摘槐花图像！
你瞧，爷爷手拿竹杆扭槐花，孙子在搬运。爷爷背驼了，发白了，为了让孙子吃上槐花，他不歇余力地扭着槐花。
槐花成熟的季节，农村人都会停下手中的活，去摘，再做成免费的、美味的槐花圪塔。毕竟一年只有一次，错过了，只能等到明年。
槐花摘好了，妈妈们开始清洗、拌面、揉搓，然后放在锅里蒸熟。蒸熟的槐花圪塔浇上油泼辣子，撒上蒜沫，倒上醋。
吃一口香甜可口的槐花圪?，回味无穷！
我在东莞打工多年了，多年都未曾吃到妈妈做的槐花圪塔了。真的想吃一口，真的怀念妈妈做的槐花圪塔。