婆婆做的“槐花炒鸡蛋”闺女连吃两碗都不够，又香又好吃，真解馋
现在的春季是万物复苏的季节。上班路上看到的槐花树都已经开花结果。景色特别的宜人。花香四溢真的是香味扑鼻，现在正是吃槐花的最佳时候。槐花的营养价值非常的高。每年的春季，我婆婆都会带一些新鲜的槐花。不论是哪种烹饪方法都是特别好吃的。中午下班回家的时候正好碰见婆婆在邻居的院里面摘槐花。不一会儿已经收获了满满的两桶。婆婆开心的说到晚上就可以吃到又香又好吃的槐花炒鸡蛋，真是无比的兴奋。
槐花炒鸡蛋，是每年我们家吃槐花的时候必做的一道美食，比一般蒸着吃的效果还要好吃。记得在我小的时候。我奶奶都是把这些槐花蒸着吃。虽然制作过程有点麻烦，但是味道还是非常好吃的。后来大家都不断地研制出了槐花的新做法。无论是用来炒着吃，蒸着吃或者凉拌都是非常美味的。
今天就来说一下我婆婆用槐花炒鸡蛋的方法。这个方法特别的简单方便。我们全家人都喜欢炒着吃。做成之后我闺女连吃两碗都不够。又香又好吃，特别的解馋，首先是把这些采摘下来的新鲜的槐花。然后放在水里面多清洗几遍，因为槐花经过风吹日晒，需要把它进行细致的清洗才可以。
清洗之后用纱布包裹住沥干水分。再去除里面老的槐花和杂质，把新鲜的放入干净的盆中。加入适量的面粉和适量的鸡蛋。用筷子充分的和槐花搅拌均匀。使每一个槐花都充分地被面粉和鸡蛋包裹。然后这边就可以起锅烧油。再准备适量的韭菜或者蒜苗。清洗干净之后切成小段备用。油温6成热的时候。放入提前准备好的槐花进行炒制，再加入适量的食盐搅拌均匀之后。最后再放入适量的韭菜或者蒜苗继续翻炒。翻炒至韭菜或蒜苗断生的时候就可以出锅了。
一道非常新鲜又好吃的槐花炒鸡蛋就完美的做成了。这个方法非常的简单。只需要简单的10分钟就可以轻松地完成。比蒸着吃的口感还要解馋。你们在家是不是这样做的呢？又嫩又鲜又好吃。我闺女连吃两碗都不够。太解馋了。你们学会了吗？