槐花
我家的老屋周围都是树，每到四、五月份的时候，你不确定是哪一天清晨，会被一股香味袭击，梦在香气中稍微停留几秒，猛然觉醒：是槐花，洋槐树开花了。马上没有了睡意，起身来到院里寻找香源。
七、八点钟，太阳一道金光，便照亮村庄上空。在太阳光照不到的角落里，槐花的香也能弥漫到。家家户户都是被这种久违的香味“打搅”，没有一个睡懒觉的，大家都早早起来，纷纷聚在村里唯一一个小广场，说春种的墒土、雨水、牛羊的喂养等，最后说着说着说到了槐花。在农村里，青黄不接之际槐花“闪亮登场”，村民们都说：又能吃几天槐花的“大餐了”。
对于槐花的营养价值，村里的叔叔大伯、王小蛋子、李二狗子他们当然不知道了，他们只知道吃。槐花除了直接从树上摘下来吃之外，还可以蒸成窝窝头、馒头、做成拔烂子、做槐花糕、包饺子。家家户户都做，但是在城里的人们是吃不上这种美味的。村里人吃到了多有营养价值的食物，他们都不知道，槐花有什么营养价值和有什么禁忌？我们看看下面：
[槐花简介]槐花又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍种植，农村野生的比较多。
[槐花的营养价值]
资料显示
槐花含芦丁(即芸香苷,Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣质、槐花二醇(sophoradiol)、维生素A等物质。其中每克槐花含碳水化合物17.00(克),脂肪0.70(克),硫胺素0.04(毫克),烟酸6.60(毫克),钙83.00(毫克),蛋白质3.10(克),铁3.60(毫克),核黄素0.18(毫克),磷69.00(毫克),胡罗卜素.00(微克),维生素A67.00(微克),纤维素2.20(克),维生素C30.00(毫克)。槐花富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花还可以用于肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。
[吃槐花要注意什么]
糖尿病人最好不要多吃。中老年人不宜过量食用。敏性体质的人也应谨慎食用槐花。孕妇不宜。
注意事项
所有用于医疗的槐花均指黑槐，即所谓的笨槐，不是洋槐。洋槐不入中药。
通过整理资料，我们知道了槐花营养价值与禁忌，现在是科学时代，好多知识是值得我们去学习。大家在平时食入时，还是以适量为好。聪明的你有什么看法呢？不妨留言，