要说谷雨时节的美食，各个地方估计都有自己的特色美味。而在春暖花开的江南水乡，有一种食材是这个时节必定会品尝的美味——槐花。其实对于槐花而言，想必很多人都应该见过，那种一长一大束，一树长一堆的白色花朵，每当这个时节的到来，都会生长得格外茂盛。而在大多数情况之下，很多大都市的槐花都是作为景观花卉，大多数都是白白地落在地上浪费了。要是放在农村的话，每当槐花盛开，那就是一道让人馋嘴的一道美味。而对于笔者今天介绍的这款香辣蒸槐花，这是笔者家人特爱吃的一款美味。如果你也想知道这道美食是怎么做的话，不妨看看笔者接下来的消息烹饪解说吧，还望喜欢。
一般对于这道美食来说，槐花的清洗至关重要，因为在槐花盛开的季节，它的花蜜势必会吸引一些昆虫前来采摘，所以在花瓣之中就会遗落一些虫卵或者尘垢，所以我们在清洗的时候要稍微仔细一点。而对于今天这道美味来说，我们需要准备槐花1斤，普通面粉克，葱姜蒜末少许，适量的香油，盐，鸡精，辣椒油，生抽即可。如果想让这道美味变得更加有营养的话，也可以适当准备一些玉米面，再搅拌面粉的同时也加入一些玉米面即可。
第一步：首先我们把洗干净的槐花放入一个大碗中，加少许的食用油适当搅拌，然后分次少量的加入面粉，直至搅拌成所有的花瓣均匀裹满面粉即可。
第二步：蒸锅上铺一层湿纱布，然后把裹满面粉的槐花均匀的铺在纱布上，然后盖上盖，大火蒸煮7-8分钟即可出锅。因为现在的槐花正处花期，由于花瓣特别的嫩，所以在蒸煮的时间无须太长。
第三步：在蒸煮槐花的时候，我们可以做一下调味料。准备一个小碗，在碗中依次放入姜蒜末，盐，鸡精，生抽，香油均匀搅拌备用。
第四步：最后我们只需要准备一个盘子，在盘子上铺上蒸好的槐花，淋上准备好的调味汁和葱花，浇上辣椒油，均匀搅拌即可食用。
对于笔者今天这款时令美味，您是不是感觉很简单呢？做法的话应该是十分的简单，如果不算调位汁那一步，总体过程也就三步，应该算是一道非常简单的家常菜了。如果你感觉这道美食你也有一点点兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多