作者：苗茵葆
孩提时代，就开始分享家乡那各种各样的野味了。那些来自大自然的、野生的、可食的动植物，喂养了我的童年。
数不尽的野味，自春天开始。堰上的苦苦菜，老叶子依旧干枯，点点嫩芽从枯叶中钻出来，刚进入惊蛰，我们几个小伙伴就开始结伴去刨苦菜根，叶子多的苦菜根肯定粗，果然，我们刨出的根粗粗的、黄黄的，回家摘去绒绒的毛细和枯叶，被母亲焯后泡上几天，做小豆腐吃，居然就不苦了。
一场小雨过后，很多野菜开始亮相，荠菜是最早发芽的野菜之一，麦田里和潮湿的空闲地里，荠菜很多，和荠菜一样茂盛的还有米蒿。荠菜被母亲用油炸了很好吃，有时母亲给我们包荠菜和豆腐饺子，当然荠菜的吃法很多。
米蒿被母亲用来烙煎饼，只见她把米蒿洗净剁碎，撒上少许盐，就开始烙煎饼了。母亲烙的米蒿煎饼同样很好吃。地里的野菜越来越多，一种叫“羊蹄角”的野菜颇受欢迎，“羊蹄角”在姥姥家叫“软和菜”，这种菜我喜欢炒着吃。
白杨树上的芒子开始崭露头角，生产队队长组织社员，攀树砍下部分树枝，插在河堰，那枝头上的芒子便成了我们的抢手货。几天后芒子长大，大人小孩都开始拾芒子。天不亮就有人用石头夯树，芒子唰唰落了一地，树却被砸得外皮脱落，露出白白的躯干。
我很爱吃母亲炒的芒子，母亲炒的芒子一点不苦，她的方法和苦菜根一样，先在锅里焯一遍，再用清水泡，换过几次水后，芒子就可以炒着吃了，母亲炒芒子就用油、盐和葱花三种材料，炒出来别具风味。
青杨树上的叶子也长出来了，母亲说青杨叶也能吃。我们就去河边攀上青杨树，折下几根树枝，因为青杨树枝很脆，很容易折，我们很快就摘了一筐叶子，回家母亲给我们做炒面。也不知母亲是怎么做的，反正我乐意吃。
榆钱花也开始招惹春天了，一串串的片状黄花，在春风中摇曳，似乎在炫耀自己是最有钱的份儿。我们找来一根长杆子，上面绑上了一张镰，用镰勾榆树枝子。榆钱花生着也好吃，我们一边用手撸榆钱，一边往嘴里填几口，那榆钱甜丝丝的甚是好吃。母亲用榆钱给我们烙煎饼吃，有时做玉米粥放上点，味道也不错。
坡里的溜溜嘴开着黄黄的花，花朵被一根长长的颈托举着，在杂草中独树一帜。溜溜嘴和扁扁叶的叶子很相似，不同的是溜溜嘴开花，扁扁叶不开花。每遇到一颗溜溜嘴，我先把花吃了，然后再把粗根刨出来，刮掉褐皮，就地吃掉。溜溜嘴的根虽然水分不多，但也甜津津的。
萋萋菜也舒展开了毛茸茸的、带刺的叶子，据说萋萋菜能止血。如果不小心划破手，立刻揪几片萋萋菜叶子，用手揉出汁，然后擦于伤口，那血真得就止住了。总是在一阵雷声过后，我们开始挖萋萋菜。母亲说：“萋萋菜打了雷之后才好吃。”这话我不知其意，只知道母亲用萋萋菜做的小豆腐味道很鲜美。
房前屋后的洋槐花也沉不住了，一开花就芬芳四溢，沁人心脾。难怪养蜂人在山中的槐树林放蜂，采集花粉，酿造槐花蜜。洋槐花好吃，吸引了很多人采摘，我们院子里就有一颗大洋槐树，我们用钩子勾下几枝，撸下的第一串就被三弟填到了嘴里。为了获取更多的资源，我们到西山的山洼去采摘，那里的树不高，不用攀树就能够到，杨槐花最适合包大包子吃，焯后掺上少许韭菜，蒸出来的包子特别香，也可以煎槐花饼子，但是无论怎么吃不能与椿芽同吃，听母亲说吃槐花再吃椿芽反相肿脸。
天气渐热，更多的野菜成为我们开挖的对象，如：蓬蓬菜，大芙子苗，马苲菜，秃妮子头等，蓬蓬菜和马苲菜吃法是用锅焯烂，之后用蒜拌着吃。大芙子苗用来蒸着吃，蒸时母亲会拌上一种面，吃起来口感特别好。秃妮子头也很好吃，“秃妮子头，上锅揉，揉三遍，菠菜白菜也不换。”母亲吟着这首歌谣，吟出诱人的味道。
盛夏时节，一种叫赤梨子的野果成熟了。赤梨子我发现就涝疙瘩和母猪沟两个地方的堰边上有，一放了学，我便跑到这两个地方去寻找熟透的赤梨子。这红红的长在地上的野果，吃一口回味无穷。在山脚下我还发现了一种好吃的东西，那就是托盘，托盘一粒一粒的、味道很甜，可惜，就此地生长了几棵，别处没有。
秋天，我们最爱吃的是蚂蚱，这十足的野味，炸上一盘，就煎饼吃，很过瘾。那时，庄稼地里不打灭草剂等农药，蚂蚱、刀郎等很多，尤其刚收过的花生和地瓜地里及堰边上，蚂蚱肉嘟嘟的到处乱蹦，我们最喜欢逮的是油蚂蚱，绿绿的、个头很大，逮几个就能腌一碗。每次我们捉一串蚂蚱，回家后，用开水烫了，之后揪去翅子和屎，用盐腌起来，第二天放在锅里，?干盐水，再放上油炸了，不失一道绝美的好菜，“一根蚂蚱腿，就能喝一盅酒。”父亲说。还有种蚂蚱身子长长的叫烧蚂蚱，这种蚂蚱放在火上烧烧，沾点盐就能吃。
#开始谋划我的#在那只能满足温饱的年代，有很多可食的动、植物，丰富了我的童年生活，如今只剩下回味。作者简介：苗茵葆，男，山东莱芜人。自年开始，先后在国内报刊、杂志、网刊，发表各类文章、作品余件，获奖60余篇（首），济南市作家协会会员，莱芜区作协会员，北京哲理诗学会会员。