榆钱儿对大家来说应该不陌生，农村的很多朋友应该都吃过，小时候比较喜欢吃的就是槐花和榆钱儿了。不知道你有没有吃过榆钱儿呢。
榆钱儿，又叫榆树钱儿，梧桐钱儿。在春天的时候，满树的榆钱儿黄橙橙的、一簇簇的，非常可爱。其实榆钱儿是非常好的美食，营养价值非常高，有一种独特的香味。
榆钱儿含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及多种维生素，尤其是维生素C和钙、磷、铁等矿物质含量非常丰富。榆钱儿还可以起到健脾益胃、舒筋活络、消食化积的作用，还可以提高免疫力，促进血液循环，抗衰老，延年益寿。
那么，榆钱儿怎么吃才最好呢？其实也没有什么最好的吃法，榆钱儿炒鸡蛋，榆钱窝头，榆钱饼子，榆钱汤，榆钱馅饺子、包子，甚至是生吃都很好吃，这才是小时候的味道。具体怎么做就不在这里啰嗦了，因为实在是太简单了。
榆钱儿不仅美味，而且营养丰富，一年仅有这几天可以吃到，抓紧时间去摘一些吧，不要错过如此美味，错过又要等一年！还有什么味道能够勾起你小时候的那些美好回忆的，评论区聊一下吧！