颗粒分明，筋道软糯的蒸槐花麦饭，一道富有情怀的美食，值得收藏
小时候春天的记忆是和奶奶一起挎着小篮，在山上摘取槐花的情景，而现在却只能在一道道槐花美食中，寻找童年的味道，其实我已经很久没有想起儿时的事情了，但是昨天一道蒸槐花麦饭，那颗粒分明，鲜香美味的口感，顿时将我带回了那个无忧无虑的孩提时代。
昨天的这道蒸槐花麦饭，和记忆中奶奶做的口感几乎相同，一样的嫩滑软糯，入味鲜香，口感清新，而且吃进嘴里还带着一股淡淡的花香，让人瞬间就回到了那个时候，也想起了奶奶和我说的很多关于槐花的知识，其实槐花可以增强毛细血管韧性，降低血压，而且对于防止动脉硬化，抑制细菌等方面，都具有很好的效果，所以，这么一道富有情怀，并且好吃美味的菜肴，大家还不赶紧跟我一起去看看它的具体做法。
：蒸槐花麦饭
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槐花适量，葱适量，面粉适量，蒜适量，食盐适量，植物油适量
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步骤1：
大家去农贸市场买一些槐花回来，不过在挑选的时候，尽量选择一些新鲜的槐花，而且如果农贸市场没有槐花的话，就去万能的网络上下单即可。
步骤2：
教大家一个挑选槐花的小妙招，朋友们可以看一看我手上的槐花，这就是槐花盛开时的状态，不过一般来说槐花里面半开和未开的花瓣比较多的话，槐花口感就会嫩一些，如果大多数都是全开放的花瓣，那槐花吃起来口感就会比较差，而且花瓣天太老的话也不好吃，所以大家一定要挑选新鲜的槐花食用。
步骤3：
等到槐花买回来之后，大家将其放进可以沥水的洗菜盆里面，拿到水龙头下面，然后接水开始用手淘洗，直至干净为止。
步骤4：
等到槐花洗净之后，大家将其沥干水分，然后放进一个干净的容器里面，接着拿来一些面粉放入盆里面，随即拿手搅拌均匀。
步骤5：
等到槐花全身裹满面粉之后，大家将烤盘拿出来，然后把槐花平铺在烤盘上面。
步骤6：
接着把烤盘放进已经预热好的蒸烤箱里面，采取度的温度，然后蒸制五分钟，大家家里买呢哟啊是没有蒸烤箱的话，那就放入蒸锅里面效果也是一样的，而且时间上都是五分钟。
步骤7：
槐花蒸好之后倒进盆里面，然后放置在一旁冷却一段时间，直至槐花温度不至于烫手为止。
步骤8：
大蒜，小葱扒皮之后冲洗一下，然后拿刀切成碎末，放置一旁等待备用即可。
步骤9：
提前开火预热炒锅，然后倒入适量的植物油，接着向油锅里面加入大蒜末和葱末翻炒爆香。
步骤10：
将槐花倒进锅里面，然后用铲子翻炒一段时间，接着将适量食盐倒进锅内进行调味。
步骤11：
调料放完以后，大家将菜品翻炒均匀即可，接着就可以开始品尝了。
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1.因为槐花的开放时期非常短暂，所以大家要想食用槐花的话，尽量抓紧时间。
2.对槐花进行蒸制的时候，大家不要贪图数量的多少，而在烤盘上或者蒸屉上就铺得很厚，如果真的这样做了的话，蒸出来的槐花就会黏在一起，影响口感。
3.而且大家蒸制槐花的时间也不要太长，不然不仅影响槐花的外观，就连味道也会变得难吃。
4.大家在制作这道美食的时候，可以将自己喜欢的配菜放入锅里面，和槐花一起进行翻炒，像鸡蛋，火腿之类的都可以。