四月树上美味多，槐花香甜，榆钱甜香，香椿纯香，到柳树芽，杨树花等众多树上美食，柳树芽，杨树花，我们山东人吃得少，北京和天津人吃得多。我的家乡四月最好的树上美食就是槐花和香椿。我们这四月餐桌最常见的就是槐花炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，和香椿拌豆腐。今天我给大家做的这道自创的，与众不同又让人唇齿留香的香椿槐花拌豆腐。
原料：香椿、槐花、豆腐各依据个人口味适量就行。
做法：老豆腐切小方块
香椿用开水汆烫一下，捞出控水切小段。
加点胡萝卜丁，增加色泽，让人更有食欲。
起锅烧油至六成热，放入胡萝卜丁炒1分钟。
放入槐花翻炒至槐花变色，放入味极鲜、味精、盐调味关火。
放入豆腐、香椿，搅拌均匀即可。
装盘上桌，成品图。香气四溢，让人唇齿留香的花香豆腐怎能不让你念念不忘。
豆腐是刚买回来的热豆腐，所以拌的时候碎了太多，品相不好，但口感一流，是真的好吃，真的香。
新鲜杨槐花1.5kg洋槐花骨朵刺槐花蒸菜野菜京东好评率92%￥39.9购买槐花是一种寒性食物，可清热去火、明目、降压、止旋的效果。
香椿性味辛、苦、平，可袪暑化湿、解毒杀虫、增进食物的功效。
豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热去火的功效。所以早餐吃一盘槐花香椿拌豆腐是开启元气满满一天的最佳选择。