现在正是槐花盛开的好时节，走在城市的街道，或者是农村小路旁，隐隐约约飘来的槐花香气沁人心脾，引人浮想联翩。不过，你若是稍加注意，会发现在一些槐树下，有不少大妈或者大爷一手提着塑料袋一手正伸向高处采摘槐花呢！他们采摘槐花大多是用来做成味美佳肴，以饱口福，毕竟槐花一年才开一次，这难得的机会可不能错过啊。不过也有的人是因为年轻时食不果腹，经常采摘槐花填饱肚子，所以现在采摘槐花来吃是为了情怀，找找年轻时吃槐花的感觉。
各位亲爱的网友，不知道你们喜欢吃槐花吗？也许有一些朋友未曾吃过槐花，甚至连槐花是什么样也不太清楚。槐花作为一种药食两用的植物花朵，具有较高的药用价值，在抑菌、止血、抗氧化等方面有较好的表现。因此，用槐花做成美食吃，既能满足口腹之欲，而且对身体健康由益处。
那么，槐花的吃法有哪些？怎么做好吃又简单？今天小编就来和大家聊聊这方面的事情。
其实，槐花的吃法有多种，在这里，小编为大家推荐3种做起来简单又好吃的槐花美食。
1、鸡蛋槐花饼
取适量的槐花（用手抓约两把），加2个鸡蛋、少许面粉、适量清水、适量盐和糖，用筷子搅拌成面糊（提起筷子，有大块面糊滴落即可）。在不粘锅或者电饼铛中倒入少许油，把面糊分几次倒入锅中，开小火，两面烙成金黄色即可享用。
2、槐花麦饭
将采摘下来的新鲜槐花洗净，在沸水中焯一遍，捞出后用手挤出水分；用“擦”土豆丝的工具，将一个土豆“擦”成细条状，再撒入适量面粉，搅拌均匀，然后放入蒸锅蒸15-20分钟左右，取出备用。将大蒜切成末，葱切段。在锅中放入适量油，将蒜、葱和辣椒面，放入热锅中爆香，再浇在槐花上，即可食用。
3、槐花炒鸡蛋
取适量新鲜的槐花，洗净后在沸水中焯一遍，捞出沥干水分备用。将2个鸡蛋打散放少许盐，然后将槐花放入其中，用筷子搅拌均匀后。锅中倒入少许油，待油热后，放入葱花爆香，再倒入槐花蛋液，翻炒几分钟，即可出锅享用美味。
喜欢吃槐花的人注意啦！以上这3种槐花的吃法，简单又好吃，入口回味无穷，唇齿留香。趁现在槐花飘香，赶紧试一试吧，可别错过槐花这种天然美食了哦。