马齿苋，又名五行草，是一种具有丰富药用价值的植物。根据《本草纲目》、《食疗本草》以及版《中国药典》的记载，马齿苋具有清热解毒、凉血止血、止痢等功效，被广泛应用于中医药领域。
马齿苋的性味为酸、性寒，归属于肝、大肠经，在中医理论中被认为能“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋，治产后虚汗”。这主要归功于马齿苋的成分中含有的活性物质，其中的一些物质可以发挥止血、消肿、通淋的作用，另外一些物质则具有解毒的效果。
马齿苋的药用部分是植物的干燥地上部分，采集的时候可使用鲜品或干品。鲜品常常用于外用，可以用于处理野外受伤、蚊虫叮咬以及各类皮肤病的情况，而干品则需要经过除去残根和杂质、洗净、略蒸或烫后晒干的处理，用于制作中药剂或食疗。
马齿苋在夏、秋两季进行采收，采集的过程中需要仔细除去植物的残根和杂质，并注意洗净后进行蒸或烫处理，最后晾晒干燥。这样处理后的马齿苋可以保存较长时间，方便在需要时使用。马齿苋被广泛应用于中医药和食疗中，可以通过煮粥、泡茶等，它的药用功效多样，并且具有较强的适应性，适合于不同人群的使用。
蔬菜是我们日常饮食中不可或缺的一部分，而且我们都知道吃蔬菜是有益于健康的。然而，并不是所有的蔬菜都对皮肤有益，有些蔬菜甚至可能导致皮肤问题。
近年来，很多人在夏季会出现一种奇怪的皮肤反应，即皮肤暴露部位出现红肿、瘙痒又刺痛，甚至还有水泡，很多人都将这种情况归咎于日晒过的蔬菜所引起的。但这到底是怎么回事呢？我们需要了解一下这些蔬菜的特点，比如榆树叶、槐花、刺儿菜、马齿苋和灰菜等，它们大多是春夏时节常见的野菜。
在采摘之前，它们一般都会被暴晒在阳光下一段时间，而这些蔬菜含有一种感光物质，也就是它们的感光素。其次，有些人对这些蔬菜所含的感光物质非常敏感，不能正常代谢，而是蓄积在体内。当这些人进食了含有感光素的蔬菜，并且在进食后马上又经过日光的照射时，就可能引起皮肤反应。
不是所有的野菜吃了之后都会引发过敏反应，而是必须同时满足两个条件：一是蔬菜在采摘之前被暴晒过，二是进食的量较大。这种日光性皮肤反应也被称为“蔬菜日光性皮肤反应”，它并不是直接使皮肤变黑，而是通过诱发色素沉着间接导致皮肤变黑。
那么，如何避免因进食野菜而引发皮肤过敏呢？最简单的方法就是不吃或减少食用这些野菜。如果你确实喜欢这些蔬菜，可以选择阴天、傍晚等阳光较弱的时候进食，并尽量避免在进食后马上暴露在阳光下。
对于容易引起蔬菜日光性皮肤反应的人群，需要尽量避免食用这些容易引发问题的蔬菜。此外，食用后，在阳光强烈的时候，应该尽量避免长时间暴露在阳光下，同时使用防晒霜、穿遮阳衣等防护措施也是必要的。
瓜果蔬菜是人体所需营养素的重要来源，因其丰富的水分、纤维素、维生素等有益成分，被广泛认为是保持健康的重要组成部分。但是，除了对健康有益外，蔬果还被人们称之为“美白圣品”。
蔬菜中丰富的维生素C与纤维素具有抗氧化、润肠等功效，而皮肤的变黑与衰老主要是氧化的结果，这些成分对于皮肤的美白有着重要的作用。因此，在安全的情况下，多吃新鲜健康的蔬菜，将有助于使皮肤变得更白皙透亮。但我们也要注意，美白并不仅仅取决于饮食，合理的日常护肤、科学的生活方式等同样重要。