我家院子有一颗高大的槐花树，树顶高过了屋顶，每到槐花盛开的季节，香气袭人，在槐花盛开就季节，吃上一顿美美的槐花，真是满足。那么，槐花怎么吃呢。槐花饼：将槐花摘洗干净，沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中，加入面粉、盐和适量的清水搅拌成面糊。将槐花放入面糊中拌匀。在锅中加热适量的食用油，将槐花面糊倒入锅中，摊成薄饼。槐花炒鸡蛋：将槐花摘洗干净，沥干水分备用。将鸡蛋打入碗中，加入盐搅拌成蛋液。将槐花放入蛋液中拌匀。在热锅中加热适量的食用油，将槐花蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液凝固，炒散成小块。最好吃的当然是蒸槐花，槐花摘洗干净，沥干水分备用。在锅中加水，加入适量的盐，烧开后将槐花放入锅中焯水，变色后捞出沥干水分。将槐花放入碗中，加入适量的面粉，加入适量的水用手拌匀，直到成为稠稠的面糊。在蒸锅中加水，烧开后将面糊倒入蒸锅中，用中火蒸15分钟左右，直到面糊凝固变熟，取出放凉，切块食用即可。