每年到了这个时候，我的味蕾就会被一种独特的花香牵动，一方面是因为它的独特味觉体验，而更多地，是它承载了我几乎所有关于童年的记忆，然而，自从我离开家乡以后到现在，已经在没有过机会，尝到它，一种融入了我太多家乡味的美味——槐花饭。
每年差不多是9月到10月的这段日子，如果你去陕西的乡下或是城郊，一定会看到一个格外别致的景象。无论是七八岁刚满地乱跑的小孩，还是头发花白的老人，都会在手里拿一根长长的，大约3-4米的长竹竿或是一个小竹篦子，去洋槐树下一阵敲打，于是，满树的洋槐就好似白色蝴蝶，纷纷飘落；遇到繁茂的地方，槐花则变成了满天飞舞的雪花。
小时候，我总喜欢拿着竹篦子在树下一顿乱跑，不一会，就结了慢慢一竹篦子的洋槐花，香喷喷的，让人心里舒畅。结了满篦子的洋槐花后，我就会兴高采烈地跑回家，等着外婆给我做槐花饭。
外婆做槐花饭总会先把槐花泡进一盆清水中，然后将色泽灰暗的槐花以及其他混进去的树叶、草之类的一个一个细心地挑出来，槐花一进入清水中，就好像是变成了白玉做的一般，洁白通透，我总会忍不住偷偷拿出一颗放在口中，感受着通透的花朵究竟是个什么滋味。泡了大约有半小时后，外婆就将槐花纷纷捞出，然后均匀的给每一朵花上面沾上面粉，这面粉可是奶奶的独门绝招，奶奶会事先在面粉里跳入各种各样的调料，至今我都不知道，奶奶究竟在她的神奇面粉里加了些什么，因为我此后尝试了多次，却终究不及奶奶的那种风味。
当花朵都裹好了面粉以后，奶奶会将它们再搁置10分钟，然后，均匀的在上面撒上一层水后，才放入蒸锅中进行蒸制。小时候觉得这蒸的过程极长，我总会一遍又一遍的问奶奶，好了没好了没，奶奶每次都笑我是个馋猫。现在想来，也不过是30分钟。
刚出锅的槐花饭散着一种独特的槐花香味，这香味极具辨识度，一鼻你就会知道是它。不过，蒸制出锅这还不算结束，还要再用芝麻油均匀的淋上一层，然后搅拌均匀，撒上葱花香菜等，这才算是彻底完工。
这款乡村风的碎花小饭，刺激了我的味蕾10多年，以至于在现在这些吃不到的岁月里，每每到了洋槐花盛开的季节，我就会条件反射式的流口水。怎么样，这款小饭你是不是也想试试？
原创作者：Jenny+严禁抄袭，抄袭必究。