槐花炒鹅蛋
每年槐花季，我都会屯一些槐花，正巧去碰到鹅蛋就买了几个回来，就顺势将他俩炒一炒，鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。
原料：鹅蛋、槐花、香葱、盐、料酒、淀粉。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、槐花摘洗干净。
第3步、入沸水中焯水，捞出沥干备用。
第4步、鹅蛋打入容器。
第5步、加入盐，料酒，淀粉，少许清水搅拌均匀。
第6步、香葱切成葱花，葱白和葱绿分开。
第7步、起锅热油，加入葱白爆香。
第8步、倒入蛋液，先煎至一会。
第9步、然后炒散。
第10步、加入槐花和盐翻炒均匀。
第11步、关火，撒上葱绿即可。
小贴士：
蛋液中加入淀粉能使得成品更加滑嫩，料酒可以提味，不喜欢的可以不加
来自美食天下尖尖_实验室的作品。