槐花饺子
时令野菜，是大自然的馈赠。淡淡的槐花香，带来的是满满的春天的气息。
原料：槐花、五花肉馅、面粉、葱、姜、十三香、盐、生抽、鸡蛋、香油。
做法步骤：
第1步、新鲜的槐花清洗干净。
第2步、和面。加少许盐，使饺子皮劲道不易破。
第3步、和好的面，盖上布晌一会儿。开始拌饺子馅。
第4步、葱、姜切碎，打入一个鸡蛋，放入十三香、盐和生抽，搅拌。
第5步、顺时针方向搅拌，搅拌时间越长越好。这样肉吃起来劲道。
第6步、把槐花放入热水，迅速抄一下。
第7步、捞出槐花，放入凉水叮一下。
第8步、拧干槐花水分后，用香油拌一下槐花，防止槐花出水。然后再与肉馅搅拌。
第9步、将槐花与肉馅儿搅拌均匀。饺子馅完工。
第10步、把和好的面，分成小剂子，擀成饺子皮。
第11步、包。
第12步、煮。
第13步、出锅，开动！
来自美食天下一只顺拐的猫的作品。